今週の食べ物 - 避けるべきもの：アスパルテーム
あなたはおそらくアスパルテーム、NutraSweetとEqualとして販売されている人工甘味料があなたの健康に悪いことについて、多くの主張を聞いたことがあります。 その多くは科学的裏付けのない噂と誇大宣伝であり、その一部は研究によって直接反論されている。 しかし、 線維筋痛症や慢性疲労症候群の人にとっては、これは避けるべき食物である可能性があります。
私たちには、アスパルテームの潜在的に有害な影響を示す、信頼できる研究があります。 研究によると、アスパルテーム：
- 脊髄のNMDA受容体（疼痛受容体）を活性化し、 中枢感作に寄与する。 （皮肉なことに、アスパルテームはこの効果のために鎮痛剤として特定の薬物と一緒に研究されている;）
- ドーパミン濃度を下げることがありますが、これらの状態ではすでに多くの人々が減らしています。
- いくつかの精神障害、妥協した学習、および感情機能に関与する可能性があります。 健康的な人々よりも、これが私たちの方が悪いとの証拠はありませんが、すでに十分な問題があります。 （線維筋痛症および慢性疲労症候群は精神状態ではないが、いくつかの共通の合併症がある;
- アレルギー患者のサブセットにおける線維筋痛症候群に寄与する可能性がある。 1件の小規模な研究では、アスパルテームとグルタミン酸一ナトリウムを食餌から除去すると症状が大きく改善しました。
このような状態の患者や多くの医師は、アスパルテームを排除することで大きな改善が見られたと言います。 私は数年前にそれを避けることを決めましたが、それをほとんど食べていなかったので、私は何の変化も気づかなかったのです。
アスパルテームは、特に軽い「カロリーの少ない」または「砂糖のない」製品を食べると、避けがたいことがあります。
それは、ダイエットソーダ、砂糖のない息のミント、低カロリーのアイスクリーム、およびその他の加工食品のようなものです。 幸いにも、それはラベルにスポットするのは簡単です。
写真©Michael Hitoshi / Getty Images