PCOSを服用している女性はグルテンフリー食を食べるべきですか、あるいはそれはただの流行ですか？
メイヨークリニックの調査によると、米国の成人の約2.4％がグルテンフリーの食品を購入したり消費したりしているが、そのうち約16％しかセリアック病を発症していない。 セリアック病と診断された人々の数は増加していないが、グルテンを避けるセリアック病のない人々の数は2009年以来着実に増加している。
グルテンを含まない食事の関心の高まりは、グルテンを含まない食品を食べるとグルテンが敏感な人だけでなく、 体重が減ったりエネルギーが消費されたりするという認識がある人々がいることが原因です。
ソーシャルメディア上の多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）のチャットを訪れ、グルテンフリー食を差し込んだシンドロームを持つ他の女性の推奨事項を必ず確認してください。 ここでは、グルテンフリーにしたい場合には、証拠とあなたが知る必要があるものについて調査します。
グルテンの理解
グルテンは小麦、ライ麦、大麦のタンパク質です。 サンドイッチ肉、模造魚介類、ベーコン、マリネ、ソース、オート麦（グルテンフリーのラベルが付いていない限り）、ビールには、グルテンの供給源が少なくなることがあります。 グルテンフリー食は、グルテンを含む食品を避けるために、食品ラベルを注意深く読んで、レストランの待機スタッフと話し合う必要があります。
セリアック病とグルテン感受性
セリアック病は、一般的な米国人口の1％に影響を及ぼす自己免疫性腸疾患である。
未治療の場合、セリアック病は、腸の損傷、栄養不足、関節痛、慢性疲労、不規則な期間、および不妊につながる可能性があります。
非セリアックグルテン感受性は、セリアック病よりも一般的であり、おそらくセリアック病を有するアメリカ人の6倍に影響する。 グルテン感受性の症状は様々であり、慢性疲労、関節痛、ガス、鼓脹、下痢、脳霧などがあります。
グルテン不耐性を有する個体は腸の損傷を受けないので、栄養欠乏症はない。
グルテンとPCOS接続
グルテン感受性のPCOSを有する女性の数は不明である。 今日まで、PCOSとグルテンとの関連を示す証拠に基づく研究はない。
PCOSは、インスリン抵抗性に関連する炎症の状態である。 小麦製品および関連する穀類の毎日の摂取は、慢性炎症および自己免疫疾患に寄与し得ることが示唆されている。 PCOSを有する女性は、症候群のない女性よりも高い炎症マーカーを有する。 グルテン消費量を減らすか、それを避けることは、PCOSの炎症を潜在的に軽減する可能性がありますが、この疾患を持つすべての女性にグルテンフリー食を推奨するには、より多くの研究が必要です。
加えて、グルテン単独では、グルテン不耐性の人々が経験する共通の症状を引き起こすことはない。 FODMAPsは、消化不良の炭水化物のグループでも、症状を引き起こす可能性があります。 FODMAPsが高い多くの食品にはグルテンも含まれています。
グルテンフリーダイエットの注意
それが正しく行われていない場合、グルテンフリー食は鉄、葉酸、ナイアシン、亜鉛、および繊維の欠乏をもたらす可能性があります。 多くのグルテンフリー食品は、砂糖、飽和脂肪、および味を維持するためにナトリウムを添加しているため、ほとんどの人、特にPCOSの人にとっては貧しい人々です。
グルテンを含まない食事は体重を減らすのに役立ちますが、それはグルテンをカットすることによるものではありません。 おそらく、多くのパン、パスタ、焼き菓子、グルテンを含む他の食品を避けることによって、余分なカロリーや炭水化物を減らしたからでしょう。
あなたがグルテン不耐性を持っているかどうかを判断するためのテストがないので、知る唯一の方法はグルテンを排除することです。 グルテンフリーダイエット後に著しく改善したと感じたら、グルテンを再導入するときに違いがあることに気づいたら、グルテン感受性またはセリアック病があるかもしれません。 グルテンフリー食を始める前にセリアック病の検査を受けることをお勧めします。
グルテンフリーのためのヒント
グルテンフリー食を試す前に、登録栄養士と相談して、PCOSであなたのユニークなニーズを満たすグルテンフリーの食事プランを作成するのを手伝ってください。 次のヒントも参考になるでしょう：
- グルテンを含まず、果物、野菜、米、アマランス、そば、キビ、キノアなどの栄養素と繊維が詰まっている食品全体を選択してください。
- 自宅では、グルテンフリーの食品に明るいラベルを付けるか、別の棚に置いておきます。
- クロスコンタミネーションを避けるために、道具、カッティングボード、トースターを分離してください。
- スクイズボトルに調味料を入れて、ナイフやクラムを保ちます。
>出典：
>セリアックを超えて。 非セリアックグルテン感受性。
> Choung RS、Unalp-Arida A、Ruhl CE、Brantner TL、Everhart JE、Murray JA。 より少ない隠れたセリアック病であるが、米国で診断なしにグルテン回避を増加させる。 Mayo Clinic Proceedings。 2017年1月; 92（1）：30-38頁。 doi：10.1016 / j.mayocp.2016.10.012。
> De Punder K、Pruimboom L.小麦および他の穀粒の食物摂取および炎症におけるそれらの役割。 栄養素 。 2013; 5（3）：771-787。 doi：10.3390 / nu5030771。
> El-Mesallamy HO、Abd El-Razek RS、El-Refaie TA。 循環高感度C反応性タンパク質および可溶性cd40リガンドは、多嚢胞性卵巣症候群を有する女性のコホートにおいて相互に関連している。 産婦人科および生殖生物学のヨーロッパジャーナル 。 2013年6月、168（2）：178-82。 doi：10.1016 / j.ejogrb.2013.01.015。