β-グルカンは、栄養補助食品として広く入手可能な可溶性繊維の一形態である。 驚くべきことに、ベータグルカンは、酵母、藻類、および全穀類およびキノコを含む特定の食品中に見出すこともできる。 ベータグルカンは糖尿病、過敏性腸症候群、アレルギーなどのさまざまな健康状態で研究されています。 この健康な繊維はまた、消化器系および免疫系の健康を改善するのに役立つことが示されています。
可溶性繊維はあなたの脂質レベルを健康に保つために知られているので、ベータグルカンが高コレステロールおよびトリグリセリドレベルに及ぼす影響を調べている研究は非常に少ないことは驚くことではありません。
ベータグルカンはあなたの脂質を下げることができますか？
β-グルカンの脂質低下効果は、肥満、糖尿病、および高コレステロールまたは正常コレステロールレベルの人々を含む様々な健康状態において研究されている。 これらの研究では、1〜14グラムのβグルカンを1〜12週間の間に摂取させた。 通常、オート麦、大麦または酵母に由来するベータグルカンは、サプリメントとして摂取されたか、または以下を含む様々な食品に添加された。
- お粥
- シリアルバー
- スープ
- ジュース
これらの研究の大部分は、β-グルカンが脂質、特に総コレステロールおよびLDLコレステロールレベルに好ましい効果を有することを見出した。 これらの症例では、総コレステロールレベルが最大17％低下し、LDLコレステロールレベルは2〜16％低下しました。
高コレステロールと診断された人々は、健康コレステロールレベルを有する者と比較して、総コレステロールレベルおよびLDLコレステロールレベルの有意な低下を見るように見えた。 一方、LDL値や総コレステロール値に顕著な差は見られなかったいくつかの研究があります。
トリグリセリドおよびHDLコレステロールレベルは、これらの研究の多くにおいて有意な影響を受けていないようであった。 いくつかの例では、HDLおよびトリグリセリドの両方において、わずかな有意でない減少があった。
ベータグルカンはコレステロール低下計画の一環であるべきですか？
ベータグルカンを摂取することで脂質、特に総コレステロール値とLDLコレステロール値が低下することを示唆しているいくつかの研究があります。
市販されているベータグルカン含有サプリメントはたくさんありますが、ベータグルカンが多く含まれている健康食品を食べることもできます：
- オオムギ
- オートミール
- きのこ
- ライ
- 小麦
- 海藻
これらの食品はあなたの食生活にベータグルカンを添加するだけでなく、他の健康栄養素にも詰まっています。
食品医薬品局（FDA）は、大麦やオート麦などのベータグルカン含有量の高い食品に食品包装に関する心臓発言を行うことを認めている。 これは、これらの食品中の3グラム以上のβグルカンが総コレステロールを顕著に減少させることを示唆する初期の研究に基づいています。 オートミールおよびオオムギには、1回分の給餌量が最も多いβ-グルカンが含まれています。 例えば、1〜1.5杯の調理済みの大麦またはオートミールは、約2.5〜3グラムのβグルカンを含有する。
ベータグルカンのような可溶性繊維が多い食品は一般的に耐容性がありますが、繊維が豊富な食品を多量に摂取すると便秘、鼓腸、下痢、腹部痙攣に気付くことがあります。 あなたのコレステロール低下レジメンにベータグルカンサプリメントを加えることを検討している場合は、最初にあなたのヘルスケアプロバイダーと話をする必要があります。 ベータグルカンおよび他の可溶性繊維製品は、特定の薬物と相互作用したり、特定の病状を悪化させたりすることがあります。
>出典：
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