あなたの健康に大きなメリットをもたらす2種類の繊維
ファイバーはすべての人にとって重要ですが、それは2型糖尿病がある場合に特に当てはまります。 これは、繊維が体重管理や血糖コントロールに役立つからです。 繊維には2種類の主要な種類の繊維があり、それらはあなたの体内でさまざまな機能を果たします。
ファイバとは何ですか？
食物繊維は、あなたの体が壊れない植物全体の食品の一部です。
それは、あなたが完全に感じるのに役立ち、定期的にあなたを維持し、よりゆっくりと食べ物を消化し、血糖のスパイクを防ぐのに役立ちます。
繊維が豊富な食品は、栄養、耐糖能、血液脂肪プロファイルを改善し、2型糖尿病、 心臓血管疾患 、 肥満のリスクを軽減します。
また、準備された食品には機能性繊維と呼ばれる繊維が添加されているかもしれません。 陪審員は、天然の植物源からの繊維と同じ健康上の利益を提供するかどうかについてはまだ出ていません。
可溶性繊維対不溶性繊維
不溶性繊維は、かさばって水に溶けない種類です。 それは、消化器系を通じた食物の動きを速める。 不溶性繊維を消化器系を通って食べ物を移動させ、消化管を磨いて磨くパッドと考えてください。 このタイプの繊維は下剤として働き、便秘を予防します。
ナッツ、種子、野菜、全粒粉の不溶性繊維を見つけることができます。
ナッツやシード、リンゴの皮、石粉粉で見られる「全粒粉」の斑点の木質や草地の表面を考えてみましょう。 機能性繊維として、食品ラベルにセルロースとして記載されていることがあります。
可溶性繊維は水に溶けますが、完全には分解しません。 代わりに、水を引き寄せ、消化を遅くするゲル状の物質に変わります。
可溶性繊維は、水を貯蔵する植物の部分から来る。 これは、粘液、ガム、またはペクチンなどのゲルを形成することができる。 この種のゲルの一例は、サボテンのパッドの中のグーイーの塊、または豆を沸かした後の濃厚な沸騰した水です。
可溶性繊維はあなたの消化を遅くします...良い方法で。 それはあなたの体が炭水化物を分解し、グルコースに変換し、あなたの血流にグルコースを吸収することをより困難にします。 これは、血糖値の劇的な上昇を防ぎ、インスリンの働きをより良くするのに役立ちます。 このタイプの繊維は、脂肪の吸収をいくらかブロックするのにも役立ちます。 可溶性繊維は、コレステロールを低下させ、体重減少を促進し、脳卒中、糖尿病、胃腸障害、心臓病、およびいくつかの癌のリスクを軽減するのに役立ちます。 それはまた、あなたが満腹感を感じ、渇望を減らすのにも役立ちます。
可溶性繊維は、豆、柑橘類、リンゴ、ニンジン、大麦、オートムギ、亜麻の種、およびオオバコの殻で見つけることができます。 食品ラベルでは、不溶性繊維がガムまたはペクチンとして記載されることがあります。
ファイバの推奨事項
医学研究所は、女性が1日当たり少なくとも25グラムを得、男性が1日あたり38グラムを得るよう勧めている。 ほとんどのアメリカ人は不足している平均的なアメリカ人は1日当たり15.6グラムしか得られません。
栄養表示は可溶性繊維と不溶性繊維を区別しないため、毎日どのくらいの量が得られるかを知ることは困難です。
どのような種類の繊維がどの食物に含まれているのかを知り、毎日の食事の中で多種多様な食物繊維を得るために努力します。
ダイエットにファイバーを追加する
繊維の推奨量を取得しようとするが、外に出かけないでください。 あなたの体がそれに慣れていないときに繊維が多すぎる、または繊維がたくさんあると、ガス、鼓腸、下痢、けいれんを引き起こすこともあります。 多くの繊維を食べることに慣れていない場合は、数日おきに徐々に増やしてください。 1回の食事で多くの繊維を摂取するのではなく、たくさんの水を飲むよりも、1日中少量を食べてみてください。
ソース：
アメリカ人の食事ガイドライン2010. 米国保健福祉省 。 アクセス日：2012年4月25日