Excitotoxins＆What They Do
特定の食品はあなたの線維筋痛の症状を悪化させるようですか？ 何が良い？
この状態の人々の多くは、症状を緩和するのに役立つ食事療法を探しています。あなたは、Xまたはそれ以下のYを多く食べることによって、より良い状態になっていると言う人々について、多くのオンラインストーリーをオンラインで見つけることができます。
しかし、医学は私たちの食生活と症状との関係について何を教えていますか？
おそらくあなたが思う以上に。 私たちは、近年、食生活を形作るのに役立つ重要な量を学びました。 少なくとも、彼らは私たちにどこから見始めるべきかを知ることができます。
あなたが検討したいかもしれない何かが、あなたの脳を危険にさらすエキサイトトキシンと呼ばれるものの影響です。 2つの主要な興奮毒素は、グルタミン酸塩とアスパラギン酸塩です。これは、グルタミン酸ナトリウムとアスパルテームを介して食事に入ることができます。
線維筋痛の血液脳関門
興奮毒素を見る前に、脳について少し理解することが役立ちます。
線維筋痛は、神経伝達物質と呼ばれる複数の化学的メッセンジャーの調節不全を含む中枢神経系のいくつかの既知の異常のために、神経学的状態と考えられている。
神経学的な病気に食べ物が与える影響について話すときは、血液脳関門（BBB）を考慮する必要があります。 BBBの仕事は、そこにいるはずの脳から物を守ることです。身体の残りの部分で起こっていることを受けるのではなく、脳のシステムによって制御されるべきです。
理論的には、食べる食べ物は脳に及ぼす影響は比較的小さいはずです。 しかし、線維筋痛の既知の側面のために、我々の脳は食事に特に脆弱である可能性がある。
あなたの細胞には物質Pと呼ばれるものがあります。 その仕事は、細胞から脳に痛みのメッセージを送ることです。
線維筋痛症の人々は、他の人々より約3倍の物質Pを有することが判明している。
物質Pについての重要なことは次のとおりです。研究によると、BBBの透過性が向上するため、通常はそうすることができないことがあります。
線維筋痛におけるグルタミン酸一ナトリウムおよびアスパルテーム
これまでのところ、線維筋痛症を持つすべての人にとって、特定のことが悪いという決定的な証拠はありません。 我々がしているのは、状態の知識と、特定の物質がそれとどのように相互作用するかという知識の増加です。
多くの研究の焦点は、いくつかの食品添加物にあります。
- グルタミン酸一ナトリウム（MSG）
- アスパルテーム
MSGはフレーバーを増強する一般的な食品添加物です。 それはまた、天然に存在するアミノ酸でもある。 その名前の2番目の単語 - グルタミン酸塩 - は考えられる問題です。
あなたの中枢神経系では、 グルタミン酸塩は神経伝達物質（化学伝達物質）です。 ニューロン（脳細胞）を刺激する重要な役割を担い、新しい情報を集中して学ぶのに役立ちます。 しかし、あまりにも多くの興奮はニューロンにとっては悪いことです。
グルタミン酸塩が多すぎると、神経細胞を殺すまでニューロンを興奮させます。 痛みとうつ病の両方に関与していると考えられているNMDA受容体と呼ばれる細胞の一部に作用することによって、これが行われます。
アスパルテームは、NutriSweetとEqualなどの名称で販売されている砂糖代用品です。 あなたの体がそれを分解すると、あなたが残している製品の一つはアスパラギン酸であり、NMDA受容体を刺激します（また、毒性で過剰刺激することもあります）。 （アスパラギン酸は多くの食品の自然な部分であり、アスパルテームに由来する分化物が、通常の食物に見られるアスパラギン酸とは違った働きをするかどうかは不明です。）
この理由から、グルタミン酸塩およびアスパルテームは興奮毒素と呼ばれる。 あなたの体内の他の細胞とは異なり、ニューロンは交換できません。あなたの体は死ぬ人に代わる新しいものにすることはできません。
線維筋痛は、脳のいくつかの領域において、正常レベルよりも高いレベルのグルタミン酸を含むと考えられている。
しかし、食物のグルタミン酸塩とアスパラギン酸塩がこの高水準に寄与するか、それを悪化させる可能性はありますか？
健康な人では、BBBはこれらのことを脳から守るべきですが、潜在的にBBBが損なわれていると、うまくいっぱいです。
2016年、 痛み管理の雑誌は線維筋痛症と食生活に関する研究のレビューを発表しました。 このレビューでは、グルタミン酸塩/アスパラギン酸塩と疼痛の間の関連を示す複数の研究、ならびに脳および脳脊髄液中の高グルタメートレベルを示す研究が引用されている。
いくつかの研究では、食事中のグルタミン酸塩、アスパルテーム、および他の興奮毒素の役割を調べた。 ほとんどの人は、それらを排除すると症状を緩和し、症状を増強するのに役立つことを発見しました。 少数の人々は、この食事の変化のために完全に単純に回復したことが認められました。
Rheumatology Internationalに掲載された1件の研究では相関はみられませんでしたが、参加者はMSGとアスパルテームのみを排除しました。つまり、他の興奮毒素を食べている可能性があります。
エキシトトキシンの除去
痛み管理のレビューでは、食事中の興奮毒素に問題があるかどうかを知る唯一の方法は、それらを完全にカットすることです。 それは一般的には、食品全体を食べ、添加物で何かを避けることを意味します。
以下のような製品でアスパルテームを見る：
- ダイエット
- シュガーフリー
- 減量カロリー
アスパルテームは、以下のようなあまり明白でない場所にあるかもしれません：
- ヨーグルト
- 穀物
- パン
MSGを食品に添加する場合、MSGは成分として記載しなければならない。 しかし、グルタミン酸は、次のものを含むいくつかの食品において天然に存在する：
- 醤油
- 魚のソース
- ウスターシャーシソース
- 鋭いチェダーやパルメザンなどの高齢のチーズ
- ゼラチン
- 加水分解されたタンパク質
- 自己分解酵母エキス
- タンパク質濃縮物
- タンパク質単離物
他の潜在的に問題のある成分には、以下のようなMSGを含む非特異的成分が含まれる：
- スパイス
- 調味料
- 香料
- 天然香料
このレビューでは、エキソトキシンフリー食を試験しながら、砂糖または蜂蜜のみを甘味料として使用することを提案しています。 ほとんどの試験参加者は、1週間以内に気分がどのように変化するかを見ていますが、1ヶ月の試験期間を推奨しています。
微量栄養素：激しい興奮毒素
いくつかの微量栄養素は、興奮毒素の影響を遮断または軽減することができる。 あなたの食事を増やしたり、サプリメントとして服用することは、彼らがすることができる被害を防ぐのに役立ちます。
これらには、
これらの栄養素のほとんどは線維筋痛症のために研究されており、症状を緩和するには少なくともいくらか有効であることが判明した。
抗Excitotoxinダイエットを開始する
サプリメントを追加する前に、またはexcitotoxin-elimination dietを試みる前に、必ず医師に相談してください。 栄養不足の検査は、追加する最も重要なサプリメントや食品を特定するのに役立ちます。 あなたが望む変更に安全にアプローチできるように、あなたの全体的な健康と食事の必要性について話し合うようにしてください。
あなたが食べ物が興奮毒素を含むか、または含んでいるかに精通するまで、リストをプリントアウトするかスマートデバイスに入れて、食料品店で参照できるようにしてください。 あなたのお店を買う人や食べ物を用意する人は、必ず教育してください。
あなたがレストランで何を食べているのかを正確に知るのは難しいので、テスト期間中に家で用意した食事に固執することができます。
食生活の変化はあなたの症状をすべて取り除く可能性がないことを覚えておいてください。結果が見られるまでに時間がかかることがあります。
からの言葉
このような排除食は簡単ではありません。 それはあなたが料理する方法に多くの計画、思考、そして変更を必要とします。 あなたが慢性の痛み、疲労、および認知機能障害で苦労しているとき、それは克服できないように見えるかもしれません。
それは一時的なプロセスであり、長期的にはより良い気分になるのを助けることができることに留意してください。 可能であれば、家族や友人を募集して、悪い日に便利な食べ物に転倒しないようにしてください。
そして、あなたがスリップしていくつかのものを食べるならば、あなたはしないでください。 あなた自身を打ち負かさないでください。 それがどのようにそれらの食物があなたを気分にさせたかを見て、明日それについてもっと良くしようとする機会と考えてください。
>出典：
> Ciappuccini R、Ansemant T、Maillefert JF、Tavernier C、Ornetti P.アスパルテーム誘発線維筋痛、慢性疼痛の珍しいしかし治癒の原因。 臨床および実験的リウマチ学。 2010 Nov-Dec; 28（6 Suppl 63）：S131-3。
> Holton K.線維筋痛症の治療における食事の役割。 痛みの管理。 2016 May; 6（4）：317-20。 doi：10.2217 / pmt-2016-0019。
> Holton KF、Karen DL、Thomson CA、Bennett REM、Jones KD。 線維筋痛および過敏性腸症候群に対する食事性グルタミン酸の効果。 臨床および実験的リウマチ学。 2012年11月〜12月; 30（6 Suppl 74）：10〜7。
> Vellisca MY、Latorre JI。 線維筋痛の知覚される疼痛におけるグルタミン酸一ナトリウムおよびアスパルテーム。 国際リウマチ学会。 2014 Jul; 34（7）：1011-3。 doi：10.1007 / s00296-013-2801-5。