私の最も好きなことの一つは、私の患者に何を食べさせないかを伝えることです。 私はポジティブに焦点を当て、あなたが食べることができる素晴らしい食品の過多について私の患者を教育するのが好きです。 しかし、時には、特定の食べ物が「限界から外れている」と言われた人には感謝しています。 私が「限界から外れている」と思うかもしれない食品の種類は、人々が健康であると考えるものが常に最良の選択ではないかもしれないので、あなたを驚かせるかもしれません。
これらの食品の中には、砂糖、菓子、ソーダなどの糖類が含まれていることが明らかなものもあります。炭水化物や砂糖が豊富な食物や、栄養不足の食品（ビタミンやミネラル）。 ここではいくつかの例を示します。
全粒粉ベーグル
このタイプのベーグルは全粒小麦ですが、それは白いものより少ない炭水化物を有することを意味しません。 1つのベーグルは、約4〜6スライスのパンを食べることに相当します。つまり、 炭水化物が高密度であり、血糖を上げることができます。 ベーグルは繊維とタンパク質の充填にも欠けている。 したがって、血糖値と体重に悪影響を与える可能性のある食べ物を数時間後に空腹になる可能性があります。
- これをより健康的な選択肢にするには、1/2（すくい出し）を食べることに決め、いくつかのスクランブルエッグホワイトとお好みの野菜を上にします。 私の好きな組み合わせは、1/3のアボカドを含む3つの卵白、1/2カップのホウレンソウです。これはタンパク質、繊維、健康な脂肪を加えます。 いくつかの研究は、 より大きい、より高いタンパク質、より高脂肪の朝食がHgbA1cを減少させるのに役立つことを示唆している。
全小麦プレッツェル
全小麦プレッツェルは全粒小麦であるために良い選択のように思えるかもしれませんが、プレッツェルはナトリウムが豊富で栄養価が不足しています。 蜂蜜小麦プレッツェルの1サービングは、110カロリー、1gの脂肪、20 0mgのナトリウム、24gの炭水化物、1gの繊維および3gのタンパク質を要する。 プレッツェルはまた、血糖コントロールに影響を与え得る高い血糖指数を有する。
米国糖尿病学会は、高血糖指数食品に低血糖指数食品を代用すると、血糖コントロールを改善する可能性があることを示唆している。
- スナックを選ぶときは、繊維とタンパク質が豊富な食品を選ぶのが最善です。 例えば、ピーナッツバターまたはハンマー付きニンジンを含むリンゴ。 スナックに関するヒント： 2型糖尿病のすべてのスナックについて
- 20カロリー以下のスナック20個
乾燥フルーツ（無糖）
乾燥した果実、特にヨーグルト、チョコレート、または他の方法で甘味をつけた乾燥果実には、砂糖が非常に少量含まれています。 乾燥果実は凝縮されるので、サービングは非常に小さい。 レーズン1杯は大さじ2杯です。
- 可能であれば、フルーツを食べ、1日に約2〜3最大にあなたの部分を制限することが最善です。 あなたの食事計画にフルーツを組み込む方法を学ぶ： 糖尿病になったらフルーツを食べることはできますか？
マーガリン
すべてのマーガリンが均等に作られるわけではありません。 マーガリンの目的は、飽和脂肪とカロリーを減らすことです。 しかしながら、一部のマーガリンスプレッドは、部分的に水素化された油（トランス脂肪）で作られる。 トランス脂肪は飽和脂肪と同様に働くので避けてください。
- マーガリンを選ぶときは、必ずラベルをお読みください。 ラベルに「水素化または部分的に水素化された油」が記載されている場合は、それを避けるべきです。 フムス、アボカド、ナッツバターのような心臓の健康な脂肪代替物で全粒パンを広げることを目指す。
>ソース
> Rabinovitz、HR、Boaz、M.、Ganz、T.、Jakubowicz、D.、Matas、Z.、Madar、Z. >および Wainstein、J.（2013）、蛋白質および脂肪の豊富な ビタミンB群は 血糖コントロールを改善する2型糖尿病患者において、 肥満。 doi：10.1002 / oby.20654
>米国糖尿病学会。 血糖指数および糖尿病。 http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html