どの炭水化物が最高で、どれくらい食べるべきですか？
炭水化物は栄養素であり、分解されると砂糖（グルコース）に変わり、エネルギーや燃料として身体に使われます。 炭水化物を含む食品は血糖に最も影響を与えます。 あなたが糖尿病を抱えている人や知っている人を知っているなら、あなたは炭水化物の摂取量を減らさなければならないと聞いているでしょう。 糖尿病の人は、糖尿病のない人と同じように炭水化物を利用することができません。どの食品が炭水化物を含むのかを理解することは非常に重要です。
あなたの炭水化物の摂取量を減らし、良質の炭水化物を摂取することは、あなたの血糖を下げ、体重を減らすのに役立ちます。
あなたの炭水化物摂取量を管理するための最初のステップは、どの食品に炭水化物が含まれているかを知ることです。 炭水化物は次のような食品に含まれています：
- 澱粉 - ジャガイモやトウモロコシのような穀物や澱粉質の野菜
- フルーツ
- ミルク/ヨーグルト
- マメ科植物（豆）
- スイーツ：クッキー、ケーキ、キャンディー、アイスクリーム、甘味飲料
どの炭水化物が私の血糖に最適ですか？
炭水化物の出所を知ったら、さまざまな炭水化物がどのように血糖に影響を与えるかを理解することが重要です。 代謝されると、炭水化物は分解されて砂糖に変わります。 膵臓によって産生されるホルモンであるインスリンは、血液から細胞に砂糖を取り込んでエネルギーに使用します。 あなたが糖尿病に罹っているとき、あなたの膵臓が十分なインスリンを作っていないか、インスリンが効率的に使用されていません。
白パンやお菓子などのシンプルで洗練された炭水化物は、より迅速に分解され、より速い血糖上昇と膵臓に対するより多くの需要をもたらします。 時間が経つと膵臓に過剰なストレスが加わると、膵臓が燃え尽きてグルコース負荷に追いつくことが困難になり、血糖値が高くなります。
より良い血糖コントロールのためには、 全粒粉 、豆、サツマイモなどの繊維が豊富な、より複雑な炭水化物を選択するのが最善です。これらのタイプの炭水化物は、より遅いグルコース上昇を生じさせます。 さらに、これらのタイプの食品は、より多くの栄養素と繊維が豊富で、体重減少や全体的な健康状態を改善するための選択肢となります。 誰もが特定の炭水化物に異なって反応することに注意することが重要です。 あなたに適した計画を見つけるために、いくつかの実験をしなければなりません。 認定された糖尿病教育者または登録栄養士と働くことで、栄養価の高い丸められた個別の食事プランを設定するのに役立ちます。
どのように多くの炭水化物があり、私はそれらを測定するのですか？
特定の炭水化物は他よりも健康的ですが、血糖に悪影響を与えることなく無限の量を食べることはできません。 炭水化物の量はあなたが食べたい炭水化物と同じくらい重要です。 健康な炭水化物は無料の食物ではなく、すべての炭水化物がカウントされます。 例えば、オートミールは複雑で高繊維の炭水化物ですが、それはまだ炭水化物であり、血糖を上げます。 したがって、部分制御には重要です。
食事ごとに食べる炭水化物の量は、人によって異なり、性別、カロリーニーズ、体重、血糖コントロール、活動レベルなどのさまざまな要因によって決まります。
一貫性のある炭水化物食事計画に従うほとんどの人にとって、食事あたり約45〜60gの炭水化物を食べ、良好な血糖コントロールを得ることができます。 差異は、人によって異なります。 例えば朝食では、 低炭水化物の朝食を食べる人がいる一方で、選択した朝食シリアルを変更するだけで、血糖値をモニターできる人もいます。
一貫性のある炭水化物ダイエットに従おうとしているときに、炭水化物を数える方法を学びたい場合は、ラベルを読む方法を学ぶ必要があり、特定のアプリや他のツールに慣れたい場合があります。
炭水化物と血糖に及ぼす影響の詳細を理解するのに役立つその他のトピック：