研究は、より大きい、より高い脂肪およびより高いタンパク質の朝食を食べることが実際に血糖および体重を減らすのに役立つかもしれないことを示しました。 可能性のある理由は、これらの種類の朝食の選択肢が炭水化物の方が低いことです。 糖尿病患者のなかには、肝臓が一晩中砂糖を分解し、この時点で細胞がインスリンに対して少し抵抗力があるため、朝に血糖値が上昇する人もいます。
より高い炭水化物の朝食を摂取すると、血糖値が上昇する可能性があります。 血糖値が高い状態で休みを取ると、血糖値が低下することは困難です。
また、血糖値は朝食後に上昇する傾向があり、昼食後の2倍になります。 食事の後の高い食事後の血糖は、砂糖を燃料として使用する代わりに血流に残り、体は砂糖（または炭水化物）を摂取して自分自身を栄養補給する必要があると考えているため、炭水化物の欲求を招く可能性があります。 別の研究では、標準的な50g炭水化物（例えば、1カップミルクと1/2バナナの3/4カップ穀類）を食べた健康な成人は、朝食後に最も高いピークグルコース（砂糖）を、昼食後に最も低く、夕食後に中等度。
おそらく、これは低炭水化物の朝食を試す良い理由です。 それはショットの価値がある。 ベーグル、シリアル、マフィン、パンケーキを食べる。
私の患者の多くは、低炭水化物、高蛋白質の朝食を食べると、一日を通してより多くのエネルギーを得て満足していることをよく感じています。 あなたの炭水化物摂取量を減らすことは体重を減らすのにも役立ちます。 試用するには、朝食前と食事の2時間後に血糖値を検査し、どの食事が血糖値を最低に上昇させるかを確認します。
米国糖尿病学会は、食事前の朝は70〜130、食事後は2時間以内に血糖値を測定することを推奨しています。 これらの数値は、年齢、活動レベル、その他の医療上の問題に基づいて個別化することができます。 不明な場合は、 認定糖尿病教育者に相談してください。
低炭水化物朝食の定義は何ですか？
低炭水化物食は緩い言葉なので、低炭水化物朝食の具体的な定義はありません。 一般人口は、 炭水化物からのカロリーの約50％を取ります。 2,000カロリーの食事を食べる人には、1日あたり約250グラムの炭水化物に相当します。 それを食べて食べると、約30グラムの炭水化物スナックを食べて約60グラムの炭水化物になります。 糖尿病の人にとっては、炭水化物が多すぎる可能性があります。 米国糖尿病学会によれば、糖尿病のすべての人々が摂取すべき炭水化物からのカロリーは理想的な量ではないという。
代わりに、個別の計画を立てる必要があります。 臨床家としての私の年に、私はほとんどの人が1食当たり約45gの炭水化物をよく食べることを発見しました。 しかし、普遍的なルールはありません - 食べる人が少なくても食べる人もあれば、もっと食べる人もいます。
この記事では、低炭水化物朝食の選択肢として30グラム以下を使用する予定です。 あなたの下には、栄養価が高く、シンプルでおいしいレシピがあります。
パワーヨーグルトパフェ
グラノーラとシロップの果物を捨て、低タンパク質のギリシャのヨーグルトと新鮮なまたは凍結した果物を高蛋白質、高繊維に使用し、朝食を満足させます。 クランチ、フレーバー、たんぱく質、健康な脂肪を追加するために、切ったナッツがいっぱい。 この朝食はシンプルで満足です。
- 6オンスの低脂肪のギリシャのヨーグルト（脂肪が少ない、または低脂肪のコテージチーズが好きな人は、カロリーと脂肪を節約するために脂肪を使用することができます）
- ブルーベリー1杯*または新鮮なもの（ラズベリー、イチゴまたはブラックベリーの代わりに使用できます）
- 1/4ティースプーンのバニラエキスまたは粉末
- シナモン1/4ティースプーン
- 1大さじはチョップされたunsaltedのクルミ（アーモンド、カボチャの種または他のナットの品種のためのsub）
指示：ミックスして楽しんでください！
*電子レンジで冷凍果実をザッピングすると、天然の甘味料として作用する「シロップ状」の液体が生成されます
栄養情報 ：〜250カロリー、8gの脂肪、2.5gの飽和脂肪、50mgのナトリウム、28gの炭水化物、21gの砂糖、4gの繊維、18gのタンパク質
クリーミーアボカドエッグサラダラップ
アボカドは脂肪と繊維を満たして心臓を健康に保ちます - それはマヨネーズの偉大な代用品であり、卵とおいしい味です。
- *卵2個
- 1セロリストーク（チョップ）
- 1 scallion（チョップ）
- ほうれん草1/2カップ
- 1/3アボカド
- 全粒粉低炭水化物ラップ
行き方：
- 硬い沸騰卵（前夜に行うことができます）。 高いところで10分間沸かして座らせる。 冷水ですすいでください。
- 食材を切り、脇に置いてください。
- 卵を剥がし、アボカドと野菜を加えます。
- ホウレンソウと卵の混合物で上を覆うラップ。
栄養情報：〜390カロリー、20gの脂肪、3.5gの飽和脂肪、300mgのナトリウム、30gの炭水化物、2gの砂糖、10gの繊維、19gのタンパク質
*高コレステロールの病歴があり、飽和脂肪を減らしたい場合は、卵白を使用することができます。 卵黄を週に4回以下に保つ。
カボチャキノアブルーベリーボウル
キノアは低血糖指数、高繊維、高タンパク質穀粒です。 これはオートミールの代用品で、グルテンフリーです。 ビタミンA、繊維、フレーバーを追加するために100％純粋なカボチャを加えます。 カボチャは栄養価の高い養殖場です。
材料
- 1/2カップクイーナ料理（料理の指示を読むパッケージの指示）
- 1/2カップ無糖アーモンドミルク
- 1/4カップ100％純粋なパンプキンピューレ
- 1/4カップのブルーベリー（冷凍または新鮮）
- 1ティースプーンのシナモン
- 1小さじナツメグ
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1/4カップのチョコレートウォールナッツまたはシルバーのアーモンド
指示
- 水を使用してパッケージ説明書に従ってキノアを炊く。 一旦キノアがふわふわであれば、アーモンドミルク、パンプキンピューレ、シナモン、バニラ、ナツメグ、ベリーを加え、アマニを粉砕します。 シルベッドアーモンドやチョップドクルミを使ってください。
栄養情報：〜355カロリー、22gの脂肪、2gの飽和脂肪、80mgのナトリウム、29gの炭水化物、7gの繊維、10gの砂糖、10gのタンパク質
グリルピーナッツバターとイチゴサンドイッチ
焼きたてのチーズの代わりに、全粒パンにピーナッツバターのサンドイッチを焼く。 ピーナッツバターも美味しくてグーイーになります。 追加の繊維と甘さのためにいくつかのイチゴを切ります。
材料：
- 1つの全粒パンのサンドイッチ薄い（それは少なくとも3グラムの繊維を持っていることを確認してください）
- すべての天然ピーナッツバター1 1/2大さじ
- 1/2カップスライスイチゴ
指示：
- ノンスティック調理スプレーでスプレーパン（私は有機ココナッツオイルスプレーを使用するのが好きです）。 調理スプレーを使用しない場合は、有機バターまたは純粋なココナッツオイルで軽く鍋にこすり、ペーパータオルで拭いてください（余分な脂肪を吸収する）。 ピーナッツバターとイチゴを、各側面のグリルのパンの2つのスライスの間に置いて、軽く茶色になるまで塗ります。
栄養情報：〜290カロリー、12gの脂肪、0.5gの飽和脂肪、380mgのナトリウム、35gの炭水化物、8gの砂糖、8.5gの繊維、10gのタンパク質
*サンドイッチをグリルする時間がない場合は、単に室温で食べてください。
炒めた野菜の卵のオムレツ
あなたはオムレツに何かを投げることができます。 前夜から残った野菜を使用することは、栄養を増やして腐敗を防ぐのに最適な方法です。 ローストされた野菜はオムレツに素晴らしいクランチと甘さを加えます。 彼らはまた、あなたを完全に保つのに役立つボリュームを追加します。
- 焙煎野菜1杯（ナス、ピーマン、タマネギ、ブリュッセルの芽キャベツ、アスパラガスなど）
- 3つの卵白
- パルメザンチーズ2杯
- メロンまたはベリー1カップ
指示：
- 中程度の熱でノンスティックパンを加熱する。
- 1ティースプーンのオリーブオイルを塗ってペーパータオルできれいに拭いてください（卵がついていないように十分な脂肪が必要です）
- 卵白を注ぐ。
- 静かに液体の卵が下に流れ込むようにパンを傾けながら、ゆっくりと卵の片端をパンの中心に押します。 液体が残らなくなるまで、他のエッジで繰り返します。
- 卵白をひっくり返し、卵が残らなくなるまで調理する。
- 炒めた野菜とチーズを加え、卵の片端を持ち上げ、それを何度も折り重ねて縁が整列するようにします。 それを通って調理されるまで調理してください、それは鼻水ではありません。 必要に応じてそれを反転することができます。
- 新鮮な果物を添えて。
栄養情報：〜250カロリー、8gの脂肪、1gの飽和脂肪、120mgのナトリウム、25gの炭水化物、14gの砂糖、7gの繊維、16gのタンパク質
低炭水化物朝食のアイデアの詳細については：
- 低炭水化物朝食メニューのアイデア
- ケールとトマトフリッタタ
リソース
アメリカ栄養士協会の位置づけ。 体重管理。 file：/// C：/ Users / Domenic / Downloads / WeightManagement％20（2）.pdf
Lausch、Marnie。 最先端の糖尿病ケアと教育について。 炭水化物、インスリンポンプ、および連続的なグルコースモニタリング技術および糖尿病を管理するための特別な機能。 2014; V35; 2、pp 7-11。
米国農務省および米国保健福祉省に提供しています。 アメリカ人の食事ガイドライン、2010年第7版、ワシントンDC：米国政府
印刷事務所、2010年12月。http://www.cnpp.usda.gov/sites/default/files/dietary_guidelines_for_americans/PolicyDoc.pdf