過去10年間に、チョコレートの潜在的な心臓血管の利点に関するいくつかの研究が報告されている。 心臓血管の健康に有益なライフスタイルの選択は、典型的には魅力的ではなく、困難であり、痛みを伴うものであるとよく知られているので、心臓病学者は、このような初期の報告を健康な程度の懐疑的な観点から考える傾向があった。 ほとんどの人にとって、チョコレートはこれらの基準のいずれかを満たしていません。
しかし、その間に、ほとんどの心臓専門医がチョコレートの潜在的心血管効果を認めるという十分な証拠が蓄積されています。
リサーチ
いくつかの研究で、チョコレートの消費と心臓血管の健康状態の改善が関連していることが明らかになりました。 これらは一般的に観察研究であり、その結論が理論を発展させるのに有用であるが、因果関係を証明することはできない。
それにもかかわらず、この問題を調査した事実上すべての研究では、チョコレート消費と心臓血管の健康との関連が報告されています。 これらの研究のいくつかは、チョコレートの消費が血圧の低下と関連していることを示しています。 少なくとも1件の研究で、チョコレートを食べた女性は心不全発症リスクが有意に低下していたことが示されました。
2011年には、 British Medical Journalに7つの研究のメタアナリシスが掲載され、チョコレート消費は心臓血管疾患の39％の減少と脳卒中の29％の減少と関連していたことが示されました。
2015年にEPICノーフォーク研究（英国）の21,000人を分析したところ、12年間で最もチョコレートを食べた人の冠動脈疾患発生率は11％、発症率は25％低かったチョコレートを食べなかった人よりも心臓血管死のリスクが高い。
繰り返しになりますが、これらの研究は、チョコレートを直接食べると心臓の健康状態が改善することを証明していませんが、両者の間に説得力のある関連があることを実証しています。
チョコレートは何が有益でしょうか？
研究者らは、チョコレートのフラバノールが血管の改善を引き起こすと理論化しています。 これらのフラバノールは、血管をより弾力性にし、インスリン感受性を改善し、 血小板の粘着性を低下させ、血圧を低下させることができる。
ダークチョコレートには軽いチョコレートより多くのフラバノールが含まれているため、公開された研究のほとんどでダークチョコレートが報告されています。 しかし、前述の最近のメタアナリシスでは、チョコレートはどんな形であれ、暗いか明るいかが分かりました。 チョコレートバー、チョコレートドリンク、またはチョコレート菓子の形で、心臓血管の利益に関連していました。 EPICノーフォークの研究でも同じことが示されました。ミルクチョコレートとダークチョコレートの両方がメリットをもたらしたようです。
どのくらいチョコレートが有益でしょうか？
心臓血管の利益を得るためのチョコレートの正しい「用量」は決定されていません。 しかし、チョコレートの心臓の健康上のメリットを報告している研究では、1日あたり100グラムのチョコレートと1週間に1回以上のチョコレートを消費するとの報告があります。
この質問を研究したほとんどの研究者は、1週間に1回または2回チョコレートを食べることによって、利益の大部分（実際に利益がある場合）を得ることができると結論づけています。
ダウンサイド
潜在的な心臓血管の利益のためにあなたの食事療法にチョコレートを加えることには、いくつかの可能性のある不利な点があります。 これらには、
- 観察研究はしばしば誤解を招く。 最終的に無作為化臨床試験が完了すると、実際にはチョコレートが実際には心臓効果の大部分をもたらさないことが分かります。
- 特に、100グラムのチョコレートは約500カロリーに等しい。 したがって、毎日の食事にチョコレート100グラム（利用可能な研究によって示唆された上限用量）を追加すると、1週間に約1ポンドの体重が増加します。 そのような結果は、本当に心臓の健康になるようなものではないようです。
- 私たちが消費するチョコレートとココア製品の多くは、ダークチョコレートでさえ、ほとんどのフラバノールを除去する方法で処理されています。 メーカーがフラバノールの含有量を表示するまでは、実際に食べているものが健康に有益かどうかを知る良い方法はありません。 どのチョコレート製品が心臓にとって健康であるかについての詳細を読む。
- あなたが宗教的にそれらの普及しているが相互に排他的な食物哲学（すなわち、低脂肪対低炭水化物）のいずれかを遵守するなら、チョコレート製品は脂肪と炭水化物の両方で詰まっていることに注意してください。 それゆえ、それはこれらの食事教義の両方に違反し、その消費は食生活の罪の状態にあなたを減らすでしょう。
ソース：
Buitrago-Lopez A、Sanderson J、Johnson L、et al。 チョコレート消費と心代謝障害：体系的なレビューとメタ分析。 BMJ 2011; DOI：10.1136 / bmj.d4488。
Mostofsky E、Levitan EB、Wolk A、Mittleman MA。 チョコレート摂取と心不全の発生率：中高年女性の集団ベースの前向き研究。 サークルハート2010失敗; DOI：10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025。
Kwok CS、Boekholdt SM、Lentjes MA、et al。 健康な男性と女性の間で習慣的なチョコレート消費と心臓血管疾患のリスク。 心臓 2015; DOI：10.1136 / heartjnl-2014-307050。