糖尿病の食事計画は、糖尿病の人々が良い血糖コントロールを達成し、栄養を最適化し、体重を減らし、血圧を低下させ、コレステロール（必要に応じて）を達成するのを支援する目的で、個別化され、作成されるべきです。 あなたの体重、活動、および血糖コントロールに応じて、栄養士または認定糖尿病教育者は、カロリーと炭水化物で制御された食事をお勧めします。
カロリーと炭水化物を減らすことで、健康をより良く管理し、血糖管理を改善し、エネルギーを増やすことができます。 実際に、最近の研究は、 体重を減らすことが実際に寛解に糖尿病を置くのに役立つことを示唆しています。
炭水化物、タンパク質、脂肪のバランスが良い食事プラン
バランスの取れた食事計画には、澱粉質でない野菜、良質の炭水化物、例えば全粒、澱粉質の野菜、マメ科植物、および高繊維果実がたくさん含まれます。 また、鶏肉、魚、七面鳥、痩せた牛肉、低脂肪乳製品などの希薄なタンパク質も含まれます。 さらに、バランスのとれた食事計画には、オリーブオイル、ナッツ、種子、ナッツバターなどの健康な脂肪が含まれます。
あなたが1600カロリーの糖尿病に優しい食事プランを遵守するように指示されていれば、あなたの健康管理プロバイダーは、あなたの目標を達成するのに役立つさまざまな食事の選択肢について、炭水化物を識別するのに役立ちました。
あなたの下には、1日に合計1600カロリーを提供する追加オプションがあります。各食事は炭水化物、タンパク質、脂肪のバランスに注意してください。
提案には、朝食、昼食（レシピリンク付き）、夕食、軽食のアイデアが含まれます。 糖尿病食事計画の詳細を読む。
朝ごはん
- ほうれん草、卵、チーズサンドウィッチ：
- 1トーストされたイギリスのマフィン（1つの小さい全体の穀物の包装または全粒のパンの 1つのスライスを代用することができる）
- ほうれん草のほうれん草（小さじ1オリーブオイルで作ったもの）
- スクランブルエッグ1枚+白2枚
- 1スライスのスイスチーズ（または1/4カップの低脂肪チーズを細断したもの）
- 1カップの単細胞メロンキューブ
- 1ティースプーン半分と半分のコーヒー
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ランチ
- 1人分のイチゴチキンサラダドレッシング
- 1（6インチ全粒粉）ピタ、オーブンで温めた
- 1/4カップイチゴ、3/4カップブルーベリー、または1カップラズベリー
- 8〜12オンスの氷水または無糖飲料
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ディナー
- 4オンスの焼きステーキ（フライドステーキやグリルチキン、ポーク、焼き魚など）
- 小さじ1個（コンピュータマウスのサイズ程度）
- 1カップは緑色の豆とキノコ（または選択の別の非澱粉質の野菜）をソテーし、
- 8〜12オンスの氷水または無糖飲料
スナック
- すべての天然ピーナッツ、アーモンドまたはカシューバスター1大さじ
- 1つの小さな（4オンス）リンゴまたは選択した果物の異なるタイプ（注：乾燥果実や砂糖シロップに浸した缶詰の果実を避ける）
- 8〜12オンスの氷水または無糖飲料
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2つの一般的な糖尿病食事計画
糖尿病を患っているほとんどの人は、炭水化物のカウントまたはプレート法の恩恵を受けることができます。 炭水化物の量に基づいてインスリンを服用する糖尿病患者の場合、炭水化物の計数は非常に重要です。
炭水化物の計数方法：この方法では、1回の食事で消費する炭水化物のグラムを追跡します。 ほとんどの糖尿病の食事計画は1食当たり約45〜60グラムの炭水化物から構成されています（しかし、個人のライフスタイル、血糖、体重、活動レベルなどに基づいて個別化する必要があります）。 あなたが一日に消費すべき炭水化物の総量は 、医師または栄養士と話し合うべきです。
この議論をする前に、あなたが現在食べている炭水化物の数を基本的に理解できるように、食事ログを保管することで利益を得ることができます。 さらに、食物ログを保持することで、血糖値と体重を管理するのに役立ちます。
プレートメソッド：炭水化物を数えることができない人々のために、プレートメソッドは、あなたの栄養と健康の目標を満たすために非常に効果的な方法になることができます。 この方法は、炭水化物を添加するより圧倒的に少ないです。 標準的なディナーサイズのプレートを使用して、プレートの半分を非澱粉質の野菜とすることを目指します。全粒粉、マメ科植物、サツマイモのような澱粉質の野菜などの高繊維炭水化物の1/4です。 プレートの最後の四分の一は、白身の鶏肉、卵、魚、甲殻類、痩せた牛肉、豚肉または低脂肪チーズ（その部分は変化し、通常は約4オンス）などの希薄蛋白質からなるべきである。
ベジタリアンダイエットはどうですか？
2型糖尿病の人にとっては、肉、魚、家禽などの動物製品を除外するとタンパク質の選択肢が制限される可能性があるため、菜食主義の食生活はややこしいかもしれません。 炭水化物の方が低くなる傾向があるため、高蛋白食を摂取するのが適切かもしれませんが、菜食を食べ、健康な体重と血糖コントロールを維持することは可能です。 詳細： 2型糖尿病のベジタリアンになる方法
ソース：
> Lean M、et al。 2型糖尿病（DiRECT）の寛解のためのプライマリケア主導体重管理：オープンラベル、クラスター無作為化試験 " ランセット 2017：DOI：10.1016 / S0140-6736（17）33102-1。