地中海食の証拠
心血管エキスパートはすべて、 冠動脈疾患（CAD）を発症する危険性を減らすために、健康的な食事を食べることが重要であることに同意します。 しかし、すでにCADがあり、 心筋梗塞 （心臓発作）、 狭心症 、または急性冠動脈症候群があったとしてもどうでしょうか？ あなたにとって正しいダイエットはどれくらい重要ですか？
比較的最近まで、CADを持つ人々のための食事療法の推奨は、科学よりも信念に基づいていました。
これは、既に健康な食事が心臓のアウトカムを改善できるという確固たる科学的証拠が欠けているからです。 しかし、ここ数年の間に、写真はより明確になっています。
米国心臓協会および欧州心臓学会からの現在の食事推奨は、新鮮な果物および野菜をたくさん食べ、飽和脂肪、トランス脂肪および高脂肪乳製品を避けることを強調しています。 さらに、ヨーロッパ人は少なくとも週に2回油性魚を食べることを規定している。
これらの一般的な食事ガイドラインは、おそらく地中海食で最も効果的です。
地中海食は何ですか？
地中海食の「公式な」定義はありません。 これは、地中海地域に住む人々の伝統的な食生活を反映するために選ばれた名前です。 地中海食は主に、果物、野菜、豆類、ナッツ、全粒粉を含む植物ベースの食であり、適度なチーズ、卵、ヨーグルト、魚や他のシーフードを毎週数部提供しています。家禽。
特に地中海食の特徴は、多量のオリーブ油（主要な一価不飽和脂肪酸源）と赤ワイン （1日2回または1日2回）が含まれていることです。
地中海食を促進する新たな証拠
近年、地中海食がCADの予防に役立ち、すでにCADを持っている人の転帰を改善するという証拠を裏付ける研究が発表されています。
PREDIMED試験では、CADのリスクが高い7,000人以上の人々が、2種類の地中海食を単純な低脂肪食（過去25年間にCADを使用している人に最も一般的に推奨されている食事タイプ）と比較しました。 5年近くのフォローアップ期間の後、地中海食に無作為に割り当てられた2つのグループにおいて、心臓血管のアウトカム（すなわち、心臓発作、脳卒中または心臓関連死の発生率）が有意により良好であった。
2番目の試験では、55歳以上のCADまたは糖尿病の心血管合併症を有することが知られている30,000人以上の人々が、食事習慣に従ってグループ分けされ、平均56ヶ月間追跡された。 地中海スタイルの食餌療法に従った人々は、心臓発作、心不全、発作または心臓血管死の発生率が有意に低かった。
からの言葉
すでにCADを持っている人々に特に登録している地中海食による大規模で、将来の無作為化臨床試験は欠けていますが、蓄積された証拠は地中海食に有利に見えます。
あなたが地中海の食事に従うことを望むなら、ここにキーがあります：
- 加工食品は避けてください。
- あなたの食生活の基礎は、植物に基づく食品でなければなりません。 これらには、果物、野菜、マメ科植物がたくさん含まれていなければなりません。 あなたのダイエット（パンとパスタ）の穀類は、全粒粉でなければなりません。 1日に少数のナッツを加えてください。
- マーガリンやバターを避け、代わりにオリーブオイルやキャノーラオイルを使用してください。 （バターの代わりにオリーブオイルであなたの全粒パンを浸しなさい）。
- 赤身を1ヶ月に1〜2回に制限する。
- 週に少なくとも2回、魚や家禽を食べる。
- 虐待の危険なしにそうすることができる場合は、ディナーと一緒に赤ワインを1杯食べることを検討してください。
>出典：
> Perk J、De Backer G、Gohlke H、et al。 臨床実践における心血管疾患予防に関する欧州ガイドライン（2012年版）。 臨床実践における心臓血管疾患予防に関する心臓病学会およびその他の社会の欧州共同体の第5合同タスクフォース（9つの学会の代表者および招待された専門家によって構成された）。 Eur Heart J 2012; 33：1635参照。
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