ラクトース不耐性とは何ですか?

乳糖不耐症は非常に一般的であり、治療には乳製品を避けることが含まれています

ラクトース不耐性は、身体が乳糖または乳糖を消化できないことによって引き起こされる。 ラクトースを単糖または単糖に分解するために、体内は小腸で産生される「ラクターゼ」と呼ばれる酵素を産生しなければなりません。 ラクターゼなしでは、乳製品からの乳糖は消化できません。 これは、多くの人々が酪農製品を食べたり飲んだりして経験するガス、痙攣および下痢の症状を引き起こす。

ラクトース不耐性は、通常、経時的に発現する状態である。 人が約2歳になった後、身体は酵素ラクターゼの生成量が少なくなります。 理由は分かりません。 幼児が乳糖不耐症を起こすことはまれで、嘔吐や「栄養不良」を引き起こす可能性があります。 乳糖不耐症の症状は、小児期から数年後に現れることがあります。

良いニュースは、今日、ラクトース不耐性を治療することができ、またはそれを完全に予防することができる多くの製品が市場にあることです。 すべてのタイプの乳製品について、代用品があり、メーカーは、元のような味のない非乳製品を作ることに非常に熟練しています。

誰がラクトース不耐性を獲得するのですか?

専門家は、5000万人ものアメリカ人成人が乳糖不耐症であると推定しています。 乳糖不耐症は主に中国人、韓国人、日本人、ユダヤ人、アフリカ系の人々に影響を与えます。 北欧人や中東(ベドウィン、サウディス、イエメン)の人々の中には、乳糖不耐症の発生率はほとんどありません。

地理的領域は、乳糖不耐症の発生率において役割を果たすようである。 例えば、北ヨーロッパの人々の子孫は、数千年の間、その地域の食糧源として乳製品に依存してきました。 ラクトース不耐性を有する成人の割合が高い民族は、祖先の地理的地域の乳製品に依存していない。

症状

乳糖不耐症の症状には、 ガス下痢鼓脹 、けいれん、悪心、 口臭などがあります。 これらの症状は、ラクトースを摂取してから30分から2時間後のどこからでも開始することができ、最大3日間持続することができる。 症状の重症度は、人によって異なり、許容され得る乳糖の量に依存する。

ラクトース不耐性はIBDに何をしなければならないのですか?

炎症性腸疾患(IBD)を有する多くの人々はまた、乳糖不耐症に悩まされている。 IBDによって引き起こされるガス、鼓腸症および下痢の症状は、乳糖不耐症によって引き起こされる同じ症状によって悪化する。

診断

ラクトース不耐性の診断には、ラクトース耐性試験、水素呼気テスト、および便の酸性テストの3つの試験が最も一般的に使用されています。

ラクトース耐性試験。 このテストは、年長の子供と大人の両方に適しています。 患者は試験開始前に数時間絶食する。 現在の血糖値を測定するために血液が採取されます。 次に、患者は50グラムまでのラクトースを含む液体を飲む。 次の2時間は、より多くの血液サンプルを採取して血糖値を測定する。 ラクトースが酵素ラクターゼによって体内で分解されると、血糖値が上昇する。

血糖値が上昇しない場合は、ラクトースが単糖に分解されず、患者がラクトース不耐性を有することを意味する。

水素呼吸検査。 この試験は乳糖不耐性試験と非常によく似ており、成人と同様に6ヵ月齢の小児にも実施できる。 数時間の絶食後、患者はバルーンのように見えるホイルバッグに接続されたマウスピースに向かって吐き出す。 この袋は、試験の第2部の比較用として使用される。 次に、患者は50グラムまでのラクトースを含むことができる液体を飲む。 より多くの呼吸サンプルは、6時間まで、さまざまな間隔で採取されます。

通常、人の呼吸に水素は存在しません。 ラクトース不耐性のヒトがラクトースを摂取すると、腸内および発酵物中に留まり、最終的に水素ガスが生成される。 したがって、ラクトースを飲んだ後に採取した呼気サンプルに水素が含まれていると、ラクトース不耐性の診断が可能になります。

便の酸度試験。 このテストは、通常、乳児や小児に対して行われます。 それは非侵襲性であり、下痢によって引き起こされる脱水症、大量のラクトース摂取などの問題はない。 便試料を採取し、乳酸、グルコース、および乳糖が体内で消化されないまま残っている他の短鎖脂肪酸について試験する。

トリートメント

乳糖不耐症は、食事療法の調整によって最も頻繁に制御されます。 小児の場合、ラクトースを含むすべての食品は避けるべきです。 成人および高齢の子供の場合、許容され得る乳糖の量は様々である。 ラクトースのレベルが低いバターや熟成したチーズを食べる人もいるかもしれませんし、乳の一杯が気にならないかもしれない人もいますが、2人はそうです。 ラクトース不耐性を有する人々は、試行錯誤だけを通じて、許容される乳製品の種類および量を発見することができる。

乳製品摂取を減らすためのヒント:

乳製品を避けることが問題である場合、酵素ラクターゼを含むいくつかの市販製品が利用可能である。 これらの製品はさまざまな種類があります。 1つのタイプは、ラクトース含有量を分解するためにミルクに添加することができる液滴である。 ラクトースは70〜90%のいずれかに減らすことができます。 別のものは、乳製品の最初のかみ傷の直前または直後に飲み込まれた丸薬形態である。 さらに乳製品を含む食事の初めに服用される咀嚼錠もあります。 ラクトース低減乳、アイスクリーム、チーズおよび他の乳製品も容易に入手可能である。

「隠された」ラクトースを見てください!

隠れた乳糖を目の当たりにしてください。 薬物の20%までがラクトースをベースとして使用する。 あなたの薬剤師はどの薬剤か分かるでしょう。 ホエー、カード、ミルク副産物、乾燥乳固形分、脱脂粉乳を含む食品にはラクトースが含まれているため、注意深く食品ラベルをお読みください。 ラクトースを含む可能性がある他の食品は、

しかし、ミルクからカルシウムを得る必要はありませんか?

毎日のカルシウムガイドライン

カルシウムは、有名なコマーシャルから知られているように、「強い骨と健康な歯」に必要です。 女性と女の子は、特に毎日適切な量のカルシウムを確保する必要があります。

乳製品を避けたり、牛乳を食べたりしない人々は、カルシウムを他の供給源から得る必要があります。 幸いにも、一杯のミルクを飲むだけでは、カルシウムを得ることはできません! 医師または栄養士は、毎日のカルシウム補給をお勧めします。 多くの種類のサプリメントがあり、適切なものを選ぶ医療専門家の助けを借りなければなりません。 食物源からカルシウムを得たいと思う人のために、私はかなりの量のカルシウムを持っているが、まだ非農産物であるいくつかの食品を以下に列挙した。

ボトムライン

乳製品や乳糖不耐症を取り巻く多くの神話、誤謬、論争があります。 私たちの体がなぜミルク糖を消化できなくなったのかは分かっていませんが、その結果が恥ずかしく悲惨なことが分かります。 乳糖不耐症と戦うための最善の方法は、どのような食品が症状を引き起こし、どのような症状を避けるかについての知識を身につけることです。

非乳製品のカルシウムが豊富な食品

野菜 カルシウム
コンテンツ
乳糖
コンテンツ
ブロッコリー(調理済み)、1カップ 94-177 mg 0
白菜(ボクチョイ、料理)、1カップ 158 mg 0
コラードグリーン(調理済み)、1カップ 148〜357 mg 0
ケール(調理済み)、1カップ 94-179 mg 0
タリップグリーン(調理済み)、1カップ 194-249 mg 0
魚/シーフード カルシウム
コンテンツ
乳糖
コンテンツ
カキ(生)、1カップ 226 mg 0
ボンサーモン(缶詰)、3オンス 167 mg 0
イワシ、3オンス 371 mg 0
エビ(缶詰)、3オンス 98 mg 0
その他 カルシウム
コンテンツ
乳糖
コンテンツ
モラセス、大さじ2 274 mg 0
豆腐(カルシウム塩、3オンス 225 mg 0

ソース:

全国の消化器疾患情報クリアリングハウス。 " 乳糖不耐症。 "2014年6月の糖尿病および消化器および腎臓病の国立研究所。

米国食品医薬品局(FDA)。 "乳製品を消化する問題?" FDA.gov 2009年3月4日。