豚猫症候群
猫へのアレルギーは非常に一般的であり、アレルギーのある人の25％に発生します。 猫のアレルギーは、犬の鱗屑に対するアレルギーよりも一般的であり、猫の毛髪の効能およびアレルゲンとしてのふらつきに関連している可能性があります。猫は一般的には入浴しないためです。 主要な猫のアレルゲンであるFel d1は、猫の唾液、皮膚の皮脂腺、毛皮、肛門皮脂腺でよく見かける。
アルブミン（血液中の主要なタンパク質）を含む他の猫アレルゲンは、ネコの尿、唾液、および血液中に見出される。
牛肉、豚肉、家禽、子羊などの肉のアレルギーは 、比較的珍しいです - ほとんどの肉は食べられる前に完全に調理されているためです。 クッキングは、 アレルギー反応を引き起こすタンパク質を分解することにより、食品のアレルギー性を低下させる。アレルゲンが熱によって分解された場合、 アレルギー性抗体（IgE）はもはやタンパク質を認識せず、アレルギー反応は起こらない。
豚肉と野生イノシシ肉の両方に対するアレルギー反応が報告されている。 ごくまれに、猫アルブミンに対するアレルギーのある人は、豚肉にアレルギーを起こすこともあります。 この関係は、豚猫症候群と呼ばれ、猫アルブミンおよび豚肉アルブミンの類似の構造によって引き起こされる。 この類似性のために、ネコアルブミンに対するアレルギー性抗体は 、豚アルブミンと交差反応する。
主要なアレルゲンFel d 1に起因する猫のアレルギー症状を経験するほとんどの人は、したがって、豚肉にアレルギーではありません。
哺乳類の肉類に見出される炭水化物であるガラクトース - アルファ-1,3-ガラクトースに対するアレルギー反応とは異なり、豚肉摂取後何時間もアレルギー反応を遅延させる可能性があります - 豚肉症候群の豚肉に対するアレルギー反応は豚肉直後に起こります食べた。
ほとんどの場合、 蕁麻疹/血管浮腫 、 口腔アレルギー症候群 、吐き気、嘔吐、下痢などの胃腸症状やアナフィラキシーがあります。 新鮮な（調理されていない）豚肉または乾燥した豚肉製品は、より多くの反応を引き起こす傾向があり、よく調理された豚肉は反応を減少させる。
豚猫症候群の診断は、猫の暴露（ アレルギー性鼻炎や喘息など ）で著しいアレルギー症状の既往があり、豚肉を食べた後に食物アレルギーの症状を経験した人で疑われます。 猫と豚へのアレルギー検査は皮膚検査と血液検査のいずれかが陽性です。
豚猫症候群の治療は、豚製品の厳格な回避です。 しかし、反応が起こると、症状は他の食物アレルギー反応がどのように治療されるかと同様に治療される。 注射可能なエピネフリンは、豚肉摂取の結果としてこの状態の人々に重度および致死的反応が報告されているので、豚猫症候群を有する人に利用可能にすべきである。
豚猫症候群の人が猫の暴露を避けるならば、猫への彼のアレルギー性抗体レベルは経時的に低下する可能性があるため、豚肉に対する交差反応も減少する可能性があります。
したがって、猫を避ければ、豚の猫の症候群を持つ人は豚のアレルギーを「成長」させる可能性があります。 私はアレルゲン免疫療法 （ネコアルブミンに基づく）の治療が人の豚のアレルギーを軽減するのに役立つと示唆する研究は見ていないが、これは少なくとも可能と思われる。
ソース：
ポストヒューマンスJ、ジェームスHR、レーンCJ、マトスLA、プラッツ - ミルズTAE、コミンズSP。 米国における豚 - 猫症候群の初期の記述。 J Allergy Clin Immunol。 131（3）：923-5。