あなたまたはあなたの子供が卵を食べた後に症状を発症する場合は、アレルギーの可能性があります
卵は栄養価が高く、蛋白質を含んだ朝食用の食べ物で、朝から始めることができます。 卵アレルギーは、米国人口の1.7％にまで影響し、蕁麻疹や発疹などの皮膚反応から、 吐き気、下痢、胃痛、および嘔吐; 喉、唇、舌、または顔の腫れ; 喘鳴、咳、または鼻水になる。
ごくまれに、 アナフィラキシーなどの重度の反応が起こることがあります。
卵アレルギーは子供に不均衡に影響します。 専門家は、子供の2％が卵にアレルギーがあると推定しています。 これは子供の中で最も一般的な食物アレルギーの1つであり、 ミルクアレルギーに次いで入り、典型的には2歳より前に診断される。 卵アレルギーの子供の80％がこれを5歳までに解決すると見ていますが、最近の調査によれば、子供の約半数はまだ10歳で卵アレルギーを罹患していることが示されています。卵アレルギーですが、それまではあなたの子供の健康に絶対に欠かせません。
大人の間では、卵を避けている人が増えています。あるいは、卵がなくても消化が良くなるかどうかを判断するためです。 卵の感受性は一般にアレルギーよりも軽度ではありません。 自己免疫古典飼料は、卵や他の潜在的な食物感受性をある期間除去し、その後、それらを一度に1つずつ再導入して、どの食品が症状を引き起こす可能性があるかを決定する排泄飼料の一例です。
もちろん、他の人は、卵を含むすべての動物製品を除いた完全菜食に従うことを選択しました。
私が卵子にアレルギーを発症しているかどうかはどのように知っていますか？
最初のステップはあなたの体に耳を傾けることです。 あなたやあなたの子供は、卵を食べた後に短時間で症状を経験しますか？ あなたがそうした場合、アレルギー児の訪問は順調です。
卵白アレルギーの診断には、皮膚穿刺検査や血液検査があります。 これらの結果が決定的でない場合は、医者の監督下で少量の卵を食べて反応がどのようになるかを知るために経口食物チャレンジを命ずることができます。 最後に、食物摂取食を使用することができる。
私が卵子にアレルギーを発症した場合、何を知る必要がありますか？
あなたやあなたの子供が卵アレルギーを患っていると 、缶詰スープ、サラダドレッシング、クラッカー、シリアル、焼き菓子、アイスクリーム、そして多くの肉料理を含む多くの食品に e ggが隠されているので、ミートボールやミートローフなど。 いくつかの市販の卵代替物でさえ、卵タンパク質を含む。 しかし、いくつかの特別な勤勉と創造性で、あなたは完全に正常な生活を送ることができ、依然としておいしい、栄養価の高い食事を楽しむことができます。
白と卵黄の両方を避けてください。 重要なことは、卵白にアレルゲン性のタンパク質が含まれていることですが、卵黄と卵白が一緒に収容されているため、本当のアレルギーの人は卵全体を避けるべきです。
食品ラベルを読む。 食べ物のラベルを読み 、他人が準備した食品の成分について質問することは、卵がない食事の成功にとって不可欠です。
卵が食品医薬品局（FDA）が規制する製品に含まれている場合、製造業者は製品ラベルに「卵」を記載する必要があります。 食品アレルギー表示および消費者保護法（FALCPA）は、製造業者に、卵を消費者の潜在的なアレルゲン成分として列挙することを要求する法律である。 あなたは成分リストでこの情報を見つけるだけでなく、パッケージにも載せます。
クロスコンタミネーションを避けてください。 製品には、「卵を含んでいる可能性があります」または「この製品は卵を生産する施設で作られています」などの声明を含むアドバイザリラベリングも含まれています。このラベルは規制されていませんが、
製品の内容が不明な場合は、メーカーに電話して、製品に含まれている特定の成分について問い合わせるか、製品を食べるのをやめてください。
あなたの新生児がアレルギーである場合、卵を食べないでください。 母乳を摂っている卵アレルギーの赤ちゃんの場合、卵タンパク質が母乳を通過して症状を引き起こす可能性があるため、母親は食事中の卵を避けるべきです。
あなたがどれくらい厳格でなければならないかを判断するために、アレルギー児と協力してください。 卵アレルギーの人々の約70％は、ケーキやクッキーのような焼き製品で少量の卵を許容することができます。 これは、熱が卵タンパク質をアレルギーの少ないほど小さくなるように変化させるとき、焼成のプロセスに起因する。 単に卵を焼くことは同じではありません。 焼いた食品では、卵の暴露量は他の成分の中で希釈されます。 それでも、あなたやあなたの子供がこの70％の間にいるかどうかを知るのは難しいです。 どの食品が安全であるかを判断するためにアレルギー児と働くことがあなたの最善の策です。
代わりに私は何を食べますか？
卵アレルギーの卵を避けることは、食事から重要な食物を排除することを意味します。 あなたがこれを行う必要があるときはいつでも、排除された食べ物によって提供される重要な栄養素を置き換える努力をしなければならない（幼児では、複数の食物アレルギーが、
卵は、タンパク質、ビタミンD、ビタミンB-12、パントテン酸、セレン、フォラシン、リボフラビン、ビオチン、および鉄の良い供給源です。 これらの栄養素は、肉、魚、および家禽の食物によって容易に供給することができます。 全粒; 野菜。
同じタンパク質パンチを盛り込んだ朝食に何を食べるかについては、あなたが満足できるように、これらの詰め物のアイディアのいくつかを試してみてください。
- ブリュッセルのハッシュとシュガーポテトを入れたチキンまたはトルコの朝食ソーセージ
- ナット（ナッツアレルギーを除く）と新鮮なフルーツを盛り込んだスチールカットのオートミールのボウル
- タンパク質パウダーを含むベリーとホウレンソウのスムージー
- ココナッツまたはアーモンドミルクで作られ、フルーツがトッピングされたチアシードプディング
卵なしのベーキングはちょっと難しいかもしれませんが、部分的にはビーガンダイエットの増加のために、すばやいGoogle検索で利用可能な卵代替レシピが多数あります。 最も一般的なのは、亜麻仁（1杯のアースを大さじ1杯、3杯の水を混ぜて1卵を置き換えたもの）です。 ベーキングソーダと酢（ベーキングソーダの大さじ1杯、白い酢の大さじ1杯を卵1個に置き換える）。 （1つの卵を置き換えるために1/2から1バナナ）
ワクチンに関するクイックノート
卵タンパク質を含むいくつかのタイプのワクチンがあり、最も一般的なものは卵タンパク質で培養されたワクチンである。 MMR（麻疹、流行性耳下腺炎、風疹ワクチン）はそのようなワクチンの1つです。 米国小児科学会（AAP）は、MMRワクチンを安全に受領した卵アレルギーの子供で行われた研究に基づいて、MMRワクチンを卵アレルギーの患者に安全に投与できると述べています。 これには、重度の卵アレルギーの子供が含まれます。
インフルエンザワクチンには、通常、少量の卵タンパク質が含まれています。 米国喘息・免疫学会（AAAAI）のアレルギー学会によると、 「インフルエンザワクチンは、摂食アレルギー反応の重症度に応じて、プライマリケア提供者のオフィスやアレルギー患者のオフィスで枯れている卵アレルギー患者に安全に投与することができる卵。" 翻訳されました：小児または成人は、医療従事者の監督の下で、そしてあなたの地元の薬局や食料品店ではなく、緊急治療が容易に利用できる場所で、この予防接種を受けることができます。 疾病管理予防センター（CDC）によると、卵アレルギーのある人は誰もインフルエンザワクチンの鼻スプレー版を受け取ることはできません。
黄熱病ワクチンには卵タンパク質も含まれています。 世界保健機関（WHO）とCDCは、重度の卵アレルギーがそのワクチンの禁忌であると述べています。
>ソース
>食品アレルギー研究教育（FARE）のウェブサイト（http://www.foodallergy.org/allergens/egg-allergy）
> Boyce JA et al。 米国における食物アレルギーの診断と管理のためのガイドライン：報告 >> NIAIDが主催する専門家パネル。 Jアレルギークリン免疫学。 2010。
>世界保健機関（WHO）
>疾病管理センター
>アレルギー、喘息、免疫学のアメリカアカデミー
> Sicherer、S. 食品アレルギー：あなたの人生がそれに依存するときに食べるための完全なガイド
> Joneja JV。 健康アセスメントガイド食品アレルギーと不耐症
>> Kitchn > 5ベーキングの卵のためのビーガン代替品。