研究者たちは最終的に私たちの多くが何年も知っていることを検証しています。特定の食品は一部の人々には納得できません。 食物アレルギーは、IgE抗体の存在について血液検査を使用することによってしっかりと診断することができるため、よく認識されていますが、食品の感受性は灰色の領域に分類されます。 特定の食品を食べた後に望ましくない症状を経験するなどの食品の感受性は、診断するのが容易ではありませんが、それほど実際的ではないことを意味するわけではありません。 そして、彼らは増加しているようです。
排除食で食品の感受性を特定する
食物の感受性を特定する最も良い方法は、 排泄食を使用し、食物を再導入して症状を評価する「挑戦」段階が続くことです。 このプロセスは単純な血液検査よりも時間がかかりますが、過度に制限的な食事を食べる危険性を減らすために、特定の感受性を正確に特定することが不可欠です。
その過程を通して、天気、気分、運動、月経周期などの要因がすべて消化器（消化器）機能と消化器症状および全体的な症状に影響するため、 食べ物の日記を保存したいと考えています。 また、食品の感受性はピン止めしにくく、生命を脅かすことはまれであることに注意してください。
どの食品を排除するかの決定
通常、一般的に人々にとって最も困っているような食品から始めると便利です。 一度に1つの食べ物を選ぶか、一度にすべて食べることができます。 これらはトップの犯人です：
1 -
乳製品敏感な人にとって、乳製品は胃腸および/または呼吸器症状ならびに皮膚反応を引き起こす可能性があります。 これには2つの理由があります。
1.多くの人々はラクトース不耐性です。 これは乳製品に存在する糖乳糖を消化するのに必要な消化酵素であるラクターゼが十分に欠けていることを意味します。
2.乳製品には、カゼインと呼ばれるタンパク質が含まれています。 カゼインは消化しにくく、 消化器系内でアレルギー反応や炎症を起こすことがあります 。
乳製品を排除することを選択した場合は、ミルク、チーズ、バター、ヨーグルト、アイスクリームを除外します。 このリストには、牛、山羊、および羊のミルク由来の製品が含まれています。
2 -
卵卵は、子供のためのアレルギー食品のトップリストに載っていることが知られています。 しかし、卵の中には、一部の人にとって望ましくない症状を引き起こすタンパク質もあります。 卵白にはこれらのタンパク質が多く含まれていますが、除脂肪食に卵を含める場合は完全に避けるのが最善です。 ある期間、食事から卵を排除したら、卵黄と卵白に個別に挑戦して反応性を評価することができます。
3 -
ピーナッツピーナツは間違いなくトップの食物アレルゲンのリストに載っています。 ピーナッツにアレルギー反応がない場合でも、自分が敏感である可能性があります。 ピーナッツは真実のナッツではありませんが、実際はマメ科に分類されています。 ピーナッツ感受性の兆候には、呼吸器症状または消化器症状が含まれる。
4 -
貝貝は成人のトップアレルゲンのリストにも含まれているので、排泄ダイエットにそれらを含めることをお勧めします。 反応性は、この海洋生物の群に見られるタンパク質に起因する。 貝の例としては、
- 二枚貝
- カニ
- ロブスター
- カキ
- ホタテ
- エビ
5 -
グルテン大麦、小麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンは、 セリアック病を患っている人には完全に避けなければなりません。 しかし、セリアック病がなくてもグルテン感受性を持つことができます。 グルテン感受性がいくつかの個体においてIBSの原因であり得るといういくつかの証拠がある。 偶然にも、グルテンは、多種多様な健康および行動問題の要因であると疑われている。
6 -
コーン残念ながら、今日のトウモロコシは、私たちの先祖が食べたトウモロコシではありません。 研究調査では、トウモロコシはIBS症状に寄与する最高の食品の1つとして示されています。 トウモロコシを排除することについてのトリッキーなことは、高果糖コーンシロップの形で多くの加工食品の成分となっていることです。 ラベルを慎重に読む必要があります。
7 -
大豆大豆は子供のためのトップアレルゲンのリストに載っています。 事実、多くの成人は、 大豆ベースの製品を食べるのにIBSの症状を訴える。 トウモロコシと同様に、大豆およびその誘導体は現在、多くの食品中に見出されている。 したがって、トウモロコシのように、大豆を避けるためには、食品ラベルを読むことに非常に注意する必要があります。
8 -
牛肉、豚肉、子羊一部の人々は動物肉に対する感受性を報告している。 理論的には、これはほとんどの家畜が現在飼育されているためです。 慣習的に飼育された家畜には、牧草地の牧草を放牧するのではなく、主な飼料源としてトウモロコシと大豆が与えられる。 さらに、これらの動物にはホルモンや抗生物質も与えられています。これらはすべてあなたが食べている肉に影響を与える可能性があります。
これらの肉があなたのために問題であると思うなら、飼育された牧草を探して、適切に飼育され飼育された動物に基づいて食物挑戦を試みることができます。 あなたが健康な動物の肉を食べるという事実に加えて、適切に育てられた動物の肉にはあなたの腸の健康に良い成分が含まれているといういくつかの推測があります。
9 -
コーヒー多くの人がコーヒーを飲むと腸が刺激されると報告しています。 これはいくつかにとっては良いことかもしれませんが、他の人にとっては、コーヒー中に見られる特定のタンパク質や化学物質（サリチル酸塩）が、望ましくない消化器症状に寄与しているようです。
あなたの排泄ダイエットを避けるためにあなたが食べ物のリストにコーヒーを追加しようとしている場合、カフェインの離脱症状を防ぐためにゆっくりと離乳させたいでしょう。
10 -
高FODMAP食品FODMAPは、発酵性、浸透性、および吸収性が低く、一部の人々のために消化症状をもたらす一般的な食品に見られる特定の炭水化物である。 研究の結果、 低FODMAP食を摂取すると、IBS患者の約75％がIBS症状を軽減することが分かった。 IBSをお持ちの場合、完全排除食を摂る代わりに、FODMAPs排泄ダイエットを開始し、次に食物チャレンジを行うことができます。
>出典：
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