おいしい、有機的な濃いチョコレートバーを食べることがコレステロールを下げることは本当に事実でしょうか？ コレステロール値が高い場合は、あなたの夢が実現しているかもしれません。
ダークチョコレートは、臨床試験でコレステロールを低下させる多くの食品の1つです。 しかし、それは毎食でそれを食べるべきではありません。
あなたがコレステロールを低下させることを真剣に考えているなら、ダークチョコレートを食べることはより健康的なライフスタイルへの変化の一部になるはずです。
健康的な食事を食べたり、体重を減らしたり、運動目標を達成したりするための報酬として、ダークチョコレートをあげてください。
ミルクチョコレートからコレステロールを下げることができますか？
チョコレートの種類は、チョコレートを健康に役立てるために、チョコレートを食べるときに重要です。なぜなら、それは健康上の利点をもたらすココアの性質だからです。
ダークチョコレートは、他の美味しいチョコレート製品よりも多くのココアを含んでいるため、フラボノイドの量が多いため、心臓病に対して保護効果を発揮する可能性が高くなります。
あなたのコレステロールを下げるためにあなたの食事療法にチョコレートを加えることを最大限に活用するには、処理量が最も少ないココア含量の高い製品を選んで、フラボノイド含有量を下げます。
ココアを多量に含んだ製品は誇りに思っており、ラベルにはその割合が目立つように表示されています。 有機チョコレートは通常、非有機ブランドよりも加工が少なくなります。
さらに、ハロウィーンキャンディーやホットチョコレートなどの他の形態のチョコレートは、全乳のようなコレステロールレベルを上昇させる望ましくない成分を含むことがある。
ダークチョコレートLDLを下げる
短期間の介入としてダークチョコレートを食べることは、低密度リポタンパク質（LDL）および総コレステロールレベルを低下させると、European Journal of Clinical Nutritionに掲載されたメタアナリシスによると、
研究者らは、320人の参加者がダークチョコレートを2〜12週間食事に追加した10回の臨床試験のデータを分析した。
ダークチョコレートの介入は、血清LDLおよび総コレステロールを有意に減少させたが、高密度リポタンパク質（HDL）またはトリグリセリドを減少させなかった。
ダークチョコレートがHDLを増加させる
高カロリーのポリフェノールを多く含むチョコレートを食べることは、糖尿病2型糖尿病患者のHDLを上昇させるのに有効であると、糖尿病医学誌に発表された研究によると、
この研究では12人の参加者しかいなかったが、研究者らは8週間45グラムのチョコレートを食事に加えた。 参加者の半分はポリフェノールが豊富な高ココアチョコレートを受け取り、半分は高ココアチョコレートを受けた。
結果は、低ポリフェノールチョコレートは変化をもたらさないことを示す。 高ポリフェノール群は、HDLの有意な増加および総コレステロールの減少を有した。
ダークチョコレートはフラボノイドが多い
チョコレートには300種類以上の化学物質が含まれています。 最もよく知られているのはカフェイン、砂糖、ココアです。
チョコレートの中であまり知られていない化学物質の1つは、フラボノイドです。 フラボノイドもまた赤ワインに含まれており、LDLコレステロールレベルを低下させ、 冠状動脈性心疾患に対する保護効果を発揮することが判明している。
さらに、チョコレートに含まれる脂肪分の3分の1はステアリン酸の形をしています。 それは飽和脂肪であるが 、ステアリン酸はコレステロールレベルに中立効果を発揮する。 すなわち、いくつかの研究でコレステロール値を上昇させるようには見えないが、それらを低下させるようには見えない。
ソース：
Mellor、et al。 糖尿病治療薬：高ココアポリフェノールリッチチョコレートは、2型糖尿病患者のHDLコレステロールを改善します。 （2010年）
Tokede、et al。 臨床栄養学のヨーロッパジャーナル：血清脂質に対するココア製品/ダークチョコレートの効果：メタアナリシス。 （2011年）