チョコレート - 私たちのほとんどはそれを愛しています。 しかし、私たちの味の芽のほかに何かには良いですか？
科学は言う：
ホットココアを飲む研究では、1日2回ホットココアを飲んだ参加者の認知度が高かった。 この研究に関与した人々は、 認知症を有さず、65歳以上であった。
脳の物理的利点
いくつかの研究は、ココアが脳の実際の健康状態を改善することも示しています。
例えば、MRI検査では、初期のアルツハイマー病に典型的に冒されている領域である海馬領域において、高レベルのココアを消費して機能が増大していることが示されている。
インスリンの脳内機能の改善と認知スコアの向上
最近の別の研究では、脳内のインスリン機能を改善することにより、ココアフラボノールが脳の老化の影響を軽減できるとの結論に達しました。 この研究の参加者には、毎日のココア飲料を8週間与え、 トレイルメイキングテスト 、 口頭での流暢性テスト 、およびミニメンタルステータス試験を実施した。 参加者の半分はフラボノールのレベルが高いココア飲料を受けた。 他の半分は低レベルの飲み物を受け取った。 高レベルのココア飲料を飲んだ参加者は、低レベルのココア飲料を飲んだ参加者よりも、認知試験で得点が大きく改善しました。 インスリン機能も、高カロリーフラボノールレベル群において有意に改善した。
研究は、脳内で機能するインスリンが認知低下の発症と相関していることを示しています。 このため、一部の科学者は、アルツハイマー病を3型糖尿病と呼んでいます。
軽度認知障害と診断された人々における認知の改善
研究者らは、軽度の認知障害（MCI）を有する参加者を用いて2012年に発表された研究を実施した。
（MCIは、 アルツハイマー病に進行することが多いが、必ずしもそうとは限らない）。参加者は、高、中または低レベルのカカオフラバノールを含むココア飲料を8週間飲んだ。 結果は、より高いレベルのココアフラバノールを摂取した人々が、試験終了時に認知試験において有意により良好に機能することを示した。
すべてのチョコレートはあなたの脳を助けますか？
残念ながら、典型的なミルクチョコレートバーはここでテストされているものではないことに注意することが重要です。 ほとんどの科学研究者は、未加工のココアがより高いレベルのフラバノールを含有するので、処理されていないココアパウダーを使用する。 フラバノールは抗酸化物質として作用し、経時的に行われる損傷の一部を細胞に逆戻りさせる。 最も健康的なチョコレートは、チョコレートの中で最も加工されていないチョコレートです。
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ソース：
アメリカ栄養学会。 2014年12月17日。ココアフラバノールの消費は、ココア、認知症、および加齢（CoCoA）研究（無作為化比較試験）の高齢者における認知機能、血圧管理、および代謝プロフィールを改善する。 http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/16/ajcn.114.092189.abstract?sid=a0f4af93-c2d2-43f5-a998-40282c7a96e0
British Journal of Clinical Pharmacology。 2013 Mar; 75（3）：716-27。 ココアフラバノールの神経保護効果とその認知能力への影響。 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434
高血圧症。 60：794-801。 軽度認知障害を有する高齢者におけるココアフラバノール消費による認知機能、血圧、およびインスリン抵抗性の利点。 http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract
Nature Neuroscience。 2014年10月26日。 歯のフラバノールによる歯状回の機能を高めることで、高齢者の認知が向上します.http：//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344629