胸やけ食事と食事の選択
あなたが胸やけに苦しむなら、 酸逆流食が助けることができます。 ダイエットの目的は、健康でバランスのとれた食事を維持する手段を提供しながら、胃酸を最小限に抑えることができる（そして、場合によっては中和を助ける）食品を選ぶことです。
いくつかの食品は胸やけを悪化させることが知られていますが、他の食品は傷害の可能性がほとんどまたはまったくありません。 しかし、必ずしも "安全な"リストがすべての人々にとって同じであることを意味するわけではありません。
最終的には、少なくとも2週間は体系的に食事に接近し、どの食品があなたのために働くのかを記録するために食品日誌を保管しておく必要があります。
あなたの食事の準備状況を把握することも同様に重要です。 揚げ物は、いいえ、単純なもの、例えば、あなたが使っている香辛料や、食べ物に亜硝酸塩が含まれているかどうかは、あなたの胃がどのように反応するかに大きな違いをもたらす可能性があります。
いくつかのケースでは、それは酸攻撃を引き起こす食物ではないかもしれないが、人々は見過ごす小さなエキストラであるかもしれない。
同じことが喫煙とアルコールにも当てはまりますが、どちらも逆流を驚くほど洞察力のある方法で引き起こします。
特定の食品が私たちを害する理由
あなたが食べるかもしれない食べ物のリストを分解する前に、なぜ特定の食べ物が逆流を起こすのかを一般的に理解することは有益です。
場合によっては、明らかに見えるかもしれません。 オレンジジュース（クエン酸とアスコルビン酸を含む）やクランベリージュース（クエン酸、リンゴ酸、クエン酸、安息香酸、グルクロン酸の組み合わせを含む）などの酸性飲料は、単に胃の塩酸に加えるだけです。
他の問題はあまり明らかではないかもしれません。 例えば、高脂肪食品は、胃に長く座って消化する傾向があり、身体を過剰な酸を生成する必要があるため、面倒です。 これとは対照的に、本質的に酸が多いカフェイン食品は、実際には胃酸の産生を刺激し、すでに悪い状況を悪化させる可能性があります。
同時に、あなたが食べる食べ物の量が問題を引き起こす可能性があります。 例えば、あなたが自分自身を圧倒すると、あなたの胃が伸びることになります。 これは、胃を食道から隔てる筋肉（ 下部食道括約筋またはLESと呼ばれる）がわずかに開き、酸を間違った方向に滲出させる原因となります。 完全な胃で寝るだけでは事態が悪化します。
アルコールは、胃内容物を逆流させることを可能にするLESを緩和することによって同様の効果を有する。 アルコールは筋肉をリラックスさせるだけではありません。 それはそれを不規則に収縮させ、物理的な痛みまたは不快感を生じる。 喫煙はこれらの影響を反映し 、気管（気管）だけでなく食道にも炎症を起こすことで問題を悪化させます。
酸逆流食の安全な食べ物
対照的に、特定の食品はアルカリ化効果を有することが知られている。 アルカリは本質的に酸の極性の反対である。 これらの食べ物を食べることによって、過剰でない酸が胃によって産生されることの少なくとも一部（すべてではないにしても）に対抗することができます。
これは、時折の胸焼けまたは胃食道逆流症（GERD）に苦しんでいる場合、特定の食品が「安全」であることを知る方法です。
| フードグループ | 胸やけを起こす可能性の少ない食物 |
| フルーツ | アップル、新鮮 アップル、乾燥 リンゴジュース バナナ |
| 野菜 | ベークドポテト ブロッコリ キャベツ 人参 サヤインゲン 豆 |
| お肉 | 挽肉、余分な痩身 ステーキ 鶏の胸、皮なし トルコのテンダーロイン 白身 卵代替 魚、塩が入っていない |
| 乳製品 | チーズ、フェタまたはヤギ 脂肪を含まないクリームチーズ 脂肪を含まないサワークリーム 大豆チーズ、低脂肪 |
| 穀類 | パン、マルチグレインまたはホワイト 穀類、ふすままたはオートミール コーンブレッド グラハムクラッカー プレッツェル ライス、ブラウンまたはホワイト 餅 |
| 飲料 | ミネラルウォーター ハーブティー、非カフェイン* |
| オイル | サラダドレッシング、低脂肪 |
| スナック | 脂肪なしのクッキー ジェリービーンズ 赤い甘草 ポテトチップス、焼き |
*ペパーミントとスペアミントティーは避けてください。
からの言葉
逆流の症状をコントロールすることは、あなたが食べるものだけではありません。 あなたは簡単なライフスタイルの変更を行うこともできます。 その中で：
- チューインガムは逆流を抑制するのに役立つ唾液を産生する。 つまり、ペパーミントやスペアミントのフレーバーは避けてください。これは状況を悪化させる可能性があります。
- 就寝前には食べないでください。 あなたの夕食を3〜4時間前に予定してください。
- 食べた直後に寝ないでください。 数時間座ったままにしておきます。
- 眠っているときに症状を軽減するために、数インチのベッドの頭を上げてください。
- 必要に応じて制酸剤を使用してください。
- アルコールは避けてください。
- 禁煙します。
>出典：
> Kubo、A。 Block、G。 Quesenberry、C。 et al。 「胃食道逆流症の食事ガイドラインの順守」 BMC消化器病学 。 2014; 14：144：DOI 10.1186 / 1471-230X-14-144。