脳卒中予防は、長期的な日常習慣、特に健康な食事、定期的な運動、および喫煙を避けることに基づいています。 私たちの多くは、菜食またはビーガンの食事が健康であると聞いてきました。 しかし、菜食主義者は脳卒中などの病気を予防する最良の方法を食べていますか？
脳卒中は、血管疾患によって引き起こされる主要な生活事象である。 不健康な食生活は確かに血管疾患の大きな貢献者です。
したがって、菜食主義者やビーガンの食べ物へのアプローチが脳卒中を予防する正しい方法であるかどうかを理解することは価値があります。 そして研究者たちは、この質問をテストに出しました。興味深い結果がいくつかありました。
ベジタリアンダイエットとは何ですか？
簡単に言えば、菜食主義者は肉を食べません。 しかし、菜食主義の多様なバリエーションが存在するため、菜食主義のアプローチは必ずしも狭い定義に該当しません。
ビーガンは肉や動物製品を食べません。 ペスカタリア人は肉を食べるのではなく、魚を食べ、特定の動物製品を除外することもあれば除外することもあります。 そして、ほとんどの菜食主義者は、乳製品、卵、ホエイ（乳製品）、ゼラチン（動物製品）の組み入れに関して一貫したシステムを選択しています。
菜食主義を健康と考える人は、完全に菜食主義者になるわけではなく、肉や乳製品や卵を切り取って部分的に菜食を食べるが、完全に取り除くことはできない。
そして、定期的に他の人が早く、特定の食物を一定期間排除してから、それらのアイテムを再開します。
全体として、菜食主義者の健康影響を測定するために設計された最も信頼性の高い科学研究でさえ、参加者間の一貫性の欠如を認めている菜食主義者や菜食主義者のシステムには様々なものがある。
それにもかかわらず、私たちは菜食主義者の食生活と脳卒中の関係について強いデータを持っています。
ベジタリアンダイエットは脳卒中を予防しますか？
研究の結果、菜食主義者は、菜食主義者以外の人々よりも脳卒中のリスクが低く、全体的な健康状態が良好であることが示されています。 菜食主義者、ビーガン、ペスカリア人の間の信頼できる比較はありません。なぜなら、彼らはすべて肉のない食べ物として一緒にまとめられているからです。 シーフードを食べることは脳卒中予防と強く結びついています。
菜食と卒中率の関連については、多くの説明があります。
菜食主義者の脂肪およびコレステロールの血中濃度低下：まず、 菜食主義者の間で血中脂質およびコレステロール値の低下が認められます。 食事中のコレステロールはそれまでと同じくらい危険であるとは信じられていませんが、菜食主義者は通常、すべてのタイプの脂肪およびコレステロールの摂取量が低く、定期的に肉を消費する人よりもコレステロールおよびトリグリセリドの血中濃度が低くなります。 これは研究者が菜食主義者の参加者に報告するいくつかの成果の1つです。
菜食主義者の肥満率の低下：菜食主義者の間の別の傾向は、肥満の重大な欠如である。 30を超えるBMIは、脳卒中リスクの上昇と高い相関があります 。
しばしば、菜食主義者は意図的に食肉を食べる人よりも少ないカロリーを消費します。 肥満のより低い割合は、故意に低いカロリー摂取量、およびほとんどの菜食主義的食品の本質的により低いカロリー含有量の結果である。
菜食主義の栄養的多様性：菜食主義の栄養成分は、通常、新鮮な食物に含まれるより広い範囲のビタミンやミネラルを含む非菜食主義の食事よりも多様です。 果物、野菜、および全粒粉の多様性は、繊維およびシステインなどの多くの脳卒中と戦う栄養素を提供する。 肉食家の間ではルールではありませんが、非菜食主義者は一般的に、菜食主義者と同じくらい多くの種類の新鮮な果物や野菜を消費しません。
菜食の酸化防止剤の豊富さ： 抗酸化物質は、新鮮な果物、野菜、ナッツ、魚の天然成分です。 これらのタイプの食品に富んだ食事は、抗酸化物質が多いです。 脳卒中、心臓病、および癌から抗酸化物質が保護されるため、抗酸化物質の病気と闘う作用は科学文献によく記載されています。 酸化防止剤に関しては、これまでに過剰摂取の害や危険が発見されていません。 確かに、菜食主義者は抗酸化物質を独占的に所有しているわけではありません。なぜなら、肉食家は新鮮な果物、野菜、ナッツを食べることができるからです。 しかし、一般的に、菜食主義的な食事は、本質的に、食事中の抗酸化物質が豊富な食品のより多くの割合を提供します。
ベジタリアン・ダイエットは脳卒中に貢献できますか？
すべての食事と同様に、魔法の弾丸もなく、節度が重要です。 いくつかの菜食主義者は、特に菜食主義の結果として脳卒中のリスクを高めることができます。 これが理由です。
ベジタリアンは必ずしも「健康」を意味するとは限りません。ベジタリアン・ダイエットは「通常」より新鮮な食物とビタミンとミネラルで構成されていますが、必ずしもそうではありません。 菜食主義者であり、栄養豊富な全粒粉、果物、野菜を飛ばしながら、主に単純な炭水化物を消費することが可能です。
トランス脂肪：肉を切ったり、肉の消費量を減らしたりすると、通常、体重が減り、コレステロールと脂肪が減少します。 脳卒中や癌などの病気に最も強く結びついている脂肪の種類であるトランス脂肪は、肉、乳製品、ビーガンのいずれであっても、加工食品や揚げ物食品に含まれています。 したがって、菜食主義者は必ず「低脂肪」または「健康な脂肪」に等しいとは限りません。
ビタミン欠乏症：全体として、菜食主義者はビタミンB12欠乏症を発症する可能性が非常に高い。 ビタミンB12は、肉および他の動物製品に存在する重要な栄養素である。 ビタミンB12の欠乏は発達動脈疾患および貧血に寄与し、その両方が脳卒中に至る。
極端に進む：過度の「健康意識」は重大な医学的問題を引き起こす可能性があります。 ビタミン過剰摂取は、脳卒中および他のタイプの脳損傷を引き起こす可能性があります。 極端な「クレンジング」は水の中毒を引き起こす可能性があります。 厳格な菜食主義のもう一つの副産物である体重不足となることは、脳卒中死亡のリスクが高いということにつながります。
からの言葉
菜食の摂取は、脳卒中の危険性が低いだけでなく、心臓病、癌、糖尿病などの他の多くの状態の低下と関連しています。 しかし、健康的に食べる他の方法があり、菜食主義の食事だけではありません。 疾病予防のために食べることの重要な要素は、防腐剤、トランス脂肪、飽和脂肪の過剰摂取、加工食品ではなく新鮮な食品への傾きを避けながら、適切な量のビタミン、ミネラル、タンパク質、カロリーを得ることです。
健康的な食事に移行するのは難しいことです。 健康的な食習慣を採用することで、より簡単にすることができます。
>出典：
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