多くの食品は血圧に影響を与えることができます - コーヒーや紅茶に含まれる弱い覚せい剤のようなものは短期間、他のもの（塩のようなもの）は長期間です。 どんな食べ物を食べるべきかを知ることで、あなたの心臓の健康を変えることができます。 下記の栄養素と食品のそれぞれが血圧に影響することが示されています。
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塩高血圧で塩が果たす正確な役割については不一致がありますが、血圧と塩分摂取量が関連していることは疑いありません。 強い証拠によると、一部の人々は塩に異常に敏感であり、塩分消費は心臓病のリスクが高いと考えられます。 詳細はまだ解明されていませんが、塩分摂取量を気にすることは、高血圧のリスクを下げたり、既存の高血圧をコントロールしやすくするのに役立ちます。
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カフェインカフェインは、紅茶、コーヒー、ココア、いくつかのソーダに含まれる覚せい剤です。 それは中枢神経系を興奮させ、心拍数、代謝率、および血圧を上昇させる。 しかし、これらの影響は一時的なものであり、カフェイン消費の長期的影響があなたを驚かせるかもしれません。 多くの研究では、常習的なコーヒー飲用は高血圧症に関連しておらず、多くの場合、定期的にコーヒーを飲むことは、実際には高血圧のリスクを軽減する可能性があることを示しています。
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アルコール研究によれば、適度な量のアルコールを飲むことは、高血圧、心臓発作および他の心臓血管疾患に対して保護するようである。 その理論は、アルコールが血管の壁に影響を与え、その弾性を変化させ、ホルモンによって運ばれる特定の「ストレス」メッセージにどのように反応するかを変えるというものです。 これらの2つの効果を組み合わせることで、平均血圧が低下し、心臓の働きが減ります。 しかし、過剰量では、アルコールはまったく逆の効果を持っています - それは血管の硬直性を高め、代謝 "ストレス"の全体的なレベルを上げ、心臓へのより高い要求を置きます。
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葉酸葉酸 - 野菜、柑橘類、豆に含まれるBビタミン - 葉酸（米国のほとんどの穀物やパンに含まれています）は、約800マイクログラムの用量で血圧を下げる（高血圧の発症を防ぐ）のに役立ちます1日あたりの推奨日課の2倍。 キャッチ？ 葉酸の肯定的な効果は、女性においてのみ実証されている。 2015年の研究によれば、葉酸補給は、若年成人ではなく、高齢者で血管拡張（血流をより自由に流すことができる血管の開口部）を増加させた。
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カリウムカリウムはジャガイモ、ヨーグルト、魚、アボカド、冬のスカッシュに見られる重要な電解質です。 多くのアメリカ人は、ダイエットの推奨量を得ていません（成人の場合、4,700 mg /日）。 十分なカリウムを消費しないと血圧が上昇し、脳卒中リスクが上昇します。 カリウムは、血管が体内の特定の化学物質のメッセージに反応する様子を変えることで機能し、柔軟でリラックスした状態に保ちます。 果物や野菜、魚や乳製品を含む様々な食べ物をすべて食べることは、高血圧の予防と管理に重要です。
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マグネシウムマグネシウムは、全粒粉、ヨーグルト、緑色の葉野菜などの多くの食品に含まれる栄養素であり、サプリメントでも血圧を調節する役割を果たします。
マグネシウムサプリメントは血圧にわずかな影響しかありませんが、マグネシウムの食事は血圧を下げるようです。 マグネシウム（DASH食など）の高い食事は、カリウムやカルシウムなどの他の血圧降下栄養素も高くなる傾向があります。
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ビタミンDビタミンDは体内の多くの代謝機能を調節する重要な栄養素です。 我々は大部分が日焼けを通して私たちのDの供給を在庫していますが、それはまた脂肪魚や牛乳などのいくつかの食品にも見られます。
これは、血液中のカルシウムレベルを制御し、血圧の調節に寄与します。 ビタミンDが何であれ保護が得られるかについてのデータは不明だが、ビタミンDの欠乏が高血圧やその他の心臓血管の問題を引き起こす可能性があるという強い証拠がある。 あなたがメーソン・ディクソンのラインの北に住んでいるなら、あなたは十分なDが得られていない可能性があり、補足する必要があるかもしれません。