特定の食べ物を食べた後に病気になった場合は、 食物アレルギーまたは不耐性があるのか疑問に思うかもしれません。 両者の違いを理解すれば、本当に問題があるかどうかを知ることができます。 食物アレルギーと不耐性がどのように異なっているのか、 IBSとどのように関連しているのかをお読みください。
食物アレルギー
食物アレルギーは、特定の食物を食べた後に人の免疫系が反応したときに診断されます。
応答は、身体的症状を引き起こすヒスタミンを含む特定の化学物質の放出を刺激するIgE抗体を含む。 舌や喉の腫れ、呼吸困難、皮膚肥厚などのアレルギー反応に通常伴う症状に加えて、食物アレルギーは嘔吐、 下痢 、腹部痙攣の胃腸症状を引き起こす可能性があります。 症状は通常、問題のある食べ物を食べた直後または最初の2時間以内に現れます。 子供の6〜8％が食物アレルギーに罹患していると推定されていますが、成人期の食物アレルギーは比較的まれであり、人口の3％未満に影響します。 あなたが食物アレルギーを抱えていると思われる場合は、専門的な検査のためにアレルギー治療を受けることをお勧めします。
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食品不耐性
食物不耐症はアレルギーと異なり、問題の食物に対する免疫系の反応はない。
食物不耐症が存在する場合、問題は消化器系のレベルにあります.GIシステムが食物を消化できないことは、不快な消化器症状を引き起こします。 食物アレルギーとは対照的に、食物不耐性を有する人は、典型的には、症状を経験することなく同定された食物の少量を食べることができる。
食品の感受性
場合によっては、特定の食物が、これが医療上の理由がなくても人を悩ませることがあります。 ここでは、機密性の高いシステムで問題になる可能性のある一般的な食品のリストを見つけます。
セリアック病
セリアック病は、グルテン不耐症と誤って呼ばれることもありますが、プロテイングルテンを含む食品の消費に対する自己免疫反応です。 グルテンは、小麦、ライ麦または大麦を含む製品に最もよく見られます。 セリアック病を患っている人がグルテンを含む食品を食べると、免疫系の反応が小腸の内面を傷つけ、多種多様な潜在的な症状を引き起こします。 この損傷は、重要な栄養素を吸収する身体の能力を妨げる可能性があります。 現在の医療ガイドラインは、IBS患者がセリアック病の存在についてスクリーニングされることを推奨している。
あなたが食物問題を疑うなら、あなたはどうしたらいいですか？
食物アレルギーや不耐性が懸念される場合は、 医師に相談してください。 あなたがしてはならないことは、あなたの食事を恣意的に制限し始め、栄養失調につながる可能性があります。
食物アレルギーや不耐性は非常にまれで、症状はストレスやホルモンの変化、消化器疾患などのさまざまな要因によって引き起こされる可能性があります。 あなたの医者は、問題の絞り込みに役立つ最良のポジションにいます。 これを行うには、あなたの医師は食べ物の日記および/または排泄食の使用を推奨するかもしれません。
ソース：
Lack、G.「食物アレルギー」 New England Journal of Medicine 2008 359：1252-1260。
Whorwell、P.「過敏性腸症候群（IBS）の食事の側面」Digestive Health Matters 2007 16：6-7。